Adelgazar en un italiano

Si sales a comer a un restaurante italiano debes tener en cuenta que al ser casi todo hidratos de carbono, trata de reducir al máximo las raciones y compensar el exceso de hidratos con proteínas y verduras.

Algunos consejos a la hora de pedir:

- Decide antes de empezar lo que vas a comer y no pretendas probar de todo. Planifica, por ejemplo: ensalada + pasta; o pescado marinado + pasta; o ensalada + carne o pescado; o sólo pizza.

- Aparta la cesta del pan, que ponen antes de empezar, pues un rollito de pan son 117 calorias y si además ponen chapatas y foraccia, ya ni hablemos del tema. (foraccia= 75 cal.; rebanada de pan con ajo= 45 cal.). Mejor olvidarnos del pan.

- Si te ponen en cuenquito con aceitunas delante, mientras esperas, puedes picar alguna, pero sin pasarte.

- Olvídate de los entremeses y de los entrantes que lleven queso fundido. Céntrate en el Salmón marinado, calamares marinados o algún marisco o pescado marinado, porque no llevan grasa y no engordan.

- Si prefieres pedir una ensalada también como entrante, alíñela con aceite y vinagre, nunca con esas salsas, que llevan mayonesa, queso fundido o similar.

- En cuanto a la pasta, existen platos de pasta que no son demasiado peligrosos, como por ejemplo: los Espaguetis al pesto o a la rabiatta, que llevan tomate y guindilla o ajo, sin más. Nunca pidas: lasaña, canelones, pasta carbonara, pasta a la boloñesa, ravioli, ni pastas que lleven embutidos y queso.

- Las raciones suelen ser enormes, si puedes, pide sólo media ración, y ¡compártela!

- Si optas por la pizza. No debería comerlas, pero si no puedes pasar sin ella, entonces, no comas más que pizza y que sea muy fina la masa. Luego el relleno debería ser de verduras, o de pollo o de pescado.

- La carne y el pescado son una buena opción siempre y cuando no estén fritos en aceite de oliva ni en mantequilla ni lleven salsa. Pídelos a la plancha y sin guarnición o sino, con guarnición de verduras.

- Los postres están prohibidos, nada de tiramisú ni prpfiteroles, pide si hay un sorbete de fruta o a un poco de fruta.

- De beber no está mal que tomes Lambrusco.