En un árabe sin remordimientos

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Se trata de un tipo de comida muy parecida a la mediterránea por su elaborada preparación y variedad de platos, la cocina árabe está ganando muchos adeptos. Su mezcla de sabores y el exotismo de sus platos la hacen muy atractiva para el paladar, pero también más pesada para el estómago (demasiadas especias) y bastante calórica.
Las salsas, los frutos secos, las cremas y la miel son algunos de los ingredientes estrella, de todo menos ligeros. Lo normal en un árabe es pedir diferentes platos para compartir, lo que te permitirá probar todos estos manjares. Te decimos cuáles son las opciones más ligeras.

Así debes pedir en un restaurante árabe:

Entrantes

Pide el entrante más ligero: cremas de yogur, pepino, menta o la ensalada de pepino. También puedes pedir crema de berenjenas o bolitas de espinacas.

Modera las bolitas de carne, el humus o pasta de garbanzo y el falafel (pequeñas tortitas de garbanzo u otras legumbres), además de ser bastante calóricas vienen acompañadas de salsas densas.

Evita las entradas a base de hojaldres y carnes o los rollitos de filo, una pasta que aunque deliciosa, aumenta el valor calórico de los platos.Por supuesto ni pruebes su famoso pan de pita, una auténtica bomba de energía.

Platos principales

Pide el cuscús de verduras como plato único o para compartir, o una brocheta de pollo o pescado.

Modera el consumo de los tagines, ya que suelen llevar ciruelas y otros frutos secos, y el cuscús de carne y frutos secos. Mejor como platos para compartir y sólo probar.

El kebab de pollo, carne y verduras no es una mala opción si lo comes como plato único sin entrantes.

Evita: las pastelas u hojaldres rellenos de pollo o carne a no ser que sean para compartir y solamente los pruebes. Lo que sí debes evitar a toda costa si no quieres echar a perder tu plan son los dulces árabes. Hechos con hojaldre, miel y frutos secos, son auténticas mini bombas calóricas.

El té es delicioso pero también debes tomarlo con moderación ya que le añaden mucho azúcar.