No engordes en un japonés

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Es siempre una excelente opción para tu salud y tu línea, ya que la cocina japonesa es minimalista tanto en cantidades como en calorías.

Después de la mediterránea, la oriental es una de las mejores dietas del mundo por su bajo contenido en grasas, que además son sanas porque suelen ser poliinsaturadas.

Las verduras y el pescado son los ingredientes de la mayoría de los platos, cocinados de forma muy saludable. Como postres, las frutas y el té son las estrellas.

Te guiamos por su complicada carta para que disfrutes sin mala conciencia:

Puedes pedir:

Ensaladas: Suelen llevar soja, una proteína de origen vegetal muy beneficiosa para la salud, sobre todo para las mujeres por su contenido en isoflavonas. Aprovecha para pedir ensaladas y platos que la contengan.

También se hacen con algas, gambas e incluso pulpo, alimentos ambos muy bajos en calorías.

Sushi: Deliciosos bocaditos de arroz cocido y pescado crudo, que no notarás. Una ración de 100 gramos tiene alrededor de 238 calorías: unos 9 g de proteína, 48 g de carbohidratos, 1,5 g de fibra y menos de 1 g de grasa.

Sashimi: Son trocitos de pescados y mariscos frescos cortados en pedazos para comer de un bocado. Se mojan en una salsa de soja con wasabi (rábano picante japonés). Tiene poquísimas calorías. Además, te dará sensación de saciedad pero no de pesadez.

Sopa miso: el miso es soja fermentada con todos los beneficios de esta planta. Deliciosa y muy ligera.

Arroz, tallarines o fideos: son una buena elección como plato único si llevan algo de carne o pescado.No los comas además de otro plato principal o como entrante.

Debes controlarte con:

Tempura: Gambas o camarones, calamares, pescados y verduras fritos en aceite después de ser bañados en una fina pasta de harina de trigo. Deliciosa pero más calórica por el rebozado. Sólo prueba un poco.

Tonkasu: Ideal para las que no puedan pasar sin carne. Es un escalope de cerdo empanado y frito.

Yakitori: Brocheta de pollo con salsa dulce, picante o salada. También se hace con pollo, verduras y hongos. Está bien como plato único porque la salsa añade calorías.

Y de postre...

Aunque hay carta de postres, no te tentarán como los de otras cocinas, así que te ahorrarás muchas calorías. Los japoneses tampoco acompañan la comida con pan, así que sigues restando calorías.

Para beber, una cerveza o una copa de vino mejor que el sake.