¿Comes por moda o por salud?
Si no te llevas a la boca nada que ecológico e incluso evitas la lactosa, el gluten o el azúcar sin tener ningún problema de salud, puede que hayas caído en la obsesión por la alimentación sana… Pero, ¿de verdad te van bien todas estas dieta so tendencias?
¿Con fundamento?
Comer sano y sin excederse con las cantidades es una cosa, y eliminar alimentos sin una razón de peso o adoptar cualquier nueva dieta o tipo de alimentación porque aparentemente es saludable y baja en calorías, es otra. ¿Has intentado incluso hacerte vegetariana o prescindir del trigo aunque te encanten la carne y el pan? Cuidado, puedes estar excediéndote y limitando lo que comes sin necesidad. A continuación vamos a contarte los pros y los contras de algunas tendencias alimenticias que tal vez hayas adoptado más por moda que por salud sin saber si de verdad te van bien.
Sin lactosa ni gluten
Las últimas corrientes nutricionales evitan muchos de los alimentos tradicionales y que hasta hace poco eran normales en nuestra dieta, como el azúcar, la leche o el trigo. Cuestión de salud. Si de verdad eres intolerante a la lactosa y al gluten, algo que debe determinar un médico, entonces sí deberías eliminarlos de tu dieta. En el caso de los lácteos, puedes conseguir calcio tomando frutos secos, sardinas o leche de almendras o avena. Cuestión de moda. Aunque es cierto que la mayoría de los mamíferos, y por supuesto el hombre, pierden la enzima que digiere la lactosa después de la etapa lactante, si se toman con moderación, se disfruta de ellos y no existe un problema de intolerancia o sobrepeso, no hay por qué suprimirlos. En el caso de la intolerancia al gluten o celiaquía, puede causar desde molestias a graves problemas digestivos y es necesario evitarlo. Pero si has suprimido el trigo y la lactosa totalmente sin ninguna recomendación médica o de un nutricionista, porque piensas que tu dieta va a ser mejor y además vas a adelgazar, lo estás haciendo por moda.
Sin azúcar
Es cierto que muchos expertos consideran el azúcar peor que las grasas y que unos de los grandes problemas de la sociedad occidental es el exceso de alimentos procesados y elaborados con azúcar refinado. Cuestión de salud. Eliminar o reducir al máximo el azúcar refinado aumentará tu salud y te evitará enfermedades como el sobrepeso y la diabetes, además de trastornos metabólicos y otras patologías crónicas. Cuestión de moda. Si evitas cualquier alimento dulce, incluso los elaborados con azúcar de caña natural u otros endulzantes naturales, no sólo te estás privando de un gran placer culinario sino que puedes estar restándole energía a tu organismo y a tu cerebro. Hay estudios que incluso demuestran que las personas que toman a diario chocolate tienen menos problemas de sobrepeso. El azúcar es necesario en cualquier dieta sana y equilibrada, lo importante es tomarlo a través de alimentos saludables, moderando el consumo de dulces y aumentando el de frutas. Marcar con una cruz cualquier alimento dulce puede ocasionarte más ansiedad que beneficio…
Cada día una cosa
Dieta de lunes a viernes y vía libre el fin de semana, varios días al mes a base de batidos détox, otros en los que sólo comes frutas o caldos, montones de alimentos supuestamente beneficiosos para tu salud y tu línea que al final no sabes cómo consumir… Cuestión de salud. Realizar una dieta détox con la ayuda de un experto en primavera y otoño puede ser beneficioso por tu salud. Tratar de compensar los excesos con comidas más ligeras o haciendo ejercicio también es una buena técnica. Incorporar nuevos alimentos ecológicos, con propiedades probadas e incluso suplementos alimenticios, también es una buena idea siempre que sepas cómo hacerlo. Cuestión de moda. Intentar llevar a la práctica todo lo que lees o te cuentan sobre dietas y alimentación sana, sin asesoramiento profesional, puede crearte un gran caos alimenticio.
Grasas trans
Está sobradamente demostrado que son perjudiciales para la salud y que tienen una incidencia directa sobre problemas como el colesterol o el sobrepeso. Cuestión de salud. Reducir o evitar el consumo de grasas saturadas y sustituirlas por otras insaturadas como el aceite de oliva y los ácidos grasos de los frutos secos, el aguacate o el pescado azul es una gran decisión para tu salud y tu línea, sobre todo si tus analíticas y tu báscula revelan un problema. Cuestión de moda. Eliminar de tu dieta cualquier grasa por temor, sobre todo a engordar, puede causarte importantes problemas de salud, ya que forman parte de la estructura celular, son indispensables para nuestro sistema hormonal y son el vehículo de vitaminas como la E, la A, D o la K.
Dieta alcalina
Este tipo de alimentación tan de moda elimina los azúcares refinados, los hidratos de carbono refinados, los productos manufacturados, las grasas saturadas, los lácteos, carnes y huevos, y promueve el consumo de cereales integrales, legumbres, frutas y vegetales. Cuestión de salud. Es cierto que esta dieta asegura un correcto pH o nivel de acidez en el organismo y puede mejorar mucho la salud, evitar enfermedades graves y ayudarnos a perder peso cuando es prescrita por un profesional. Cuestión de moda. Dejar de comer carne o huevos y tratar de alimentarte sólo de vegetales sólo porque has leído que no son saludables y que además te ayudará a adelgazar, puede llevarte a comer de forma desequilibrada, incoherente y poco apetecible.
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