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Zumos, smoothies, batidos, mascarillas o cremas: esto es todo lo que puedes hacer con tu batidora

Mascarillas, cremas, zumos detox, smoothies para llevarte de energía, postres sanos... Saca todo el partido a tu batidora con todas estas ideas de salud y belleza. Nunca la explotaste tanto.

Por Amalia Panea
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All Nea / 500px

Cuidarte por dentro y por fuera es fundamental para mantenerte guapa. Y una de las mayores herramientas de belleza puede estar precisamente en tu cocina si te haces con una buena batidora de vaso para preparar zumos, smoothies, batidos, cremas y hasta mascarillas de frutas y vegetales. Ideales para cuidarse en cualquier época del año pero especialmente en verano, cuando la piel necesita un extra de vitaminas e hidratación.

"Esta ingesta de fruta y verdura suele ser complicada porque no tenemos tiempo, nos da pereza o no sabemos cómo combinarlas para que resulten apetecibles al paladar", dice la nutricionista Silvia Riolobos, que ha diseñado junto con la firma de batidoras Oster el Programa "Revitalízate".

"Ahora estamos viviendo una revolución con los zumos verdes, sobre todo desde que algunas celebrities, nacionales e internacionales, los han popularizado tomándolos por la calle o hablando de sus ventajas en los medios o en redes sociales", dicen desde Oster.

Pero, como dice Riolobos, "es importante saber que esta tendencia no puede reemplazar a una dieta que incluya todos los grupos de alimentos, ya que no hay alimento 'bueno' ni 'malo', lo que importa es su combinación según las necesidades particulares de cada organismo".

"Los ingredientes que añadimos a estos cócteles de salud y bienestar son principalmente frutas y verduras ricas en fitonutrientes, que nos ayudan a frenar el impacto oxidativo de la exposición a la contaminación medioambiental y el estrés diario", dice esta nutricionista. Y mucho mejor si están hechos con ingredientes ecológicos.

Una buena batidora también es perfecta para hacer una cura rejuvenecedora. "Puedes preparar mascarillas faciales, corporales y capilares 100% naturales en casa, y elegir tus propias fórmulas en base a necesidades específicas, la textura que le quieres dar a la mascarilla y la cantidad", dice Riolobos". "También puedes hacer una cura de belleza interna para tratar de forma natural aspectos físicos que te gustaría mejorar", apunta.

Aquí, un buen puñado de ideas para sacarle todo el partido y todas las ventajas de probar cada día una receta diferente.

Los beneficios de los zumos verdes

<p>&nbsp;Como dice Silvia Riolobos, autora del blog <a href="http://www.silviariolobos.com/" target="_blank">Flexi Vegan Player</a>, incorporar estos zumos verdes a nuestra dieta supone gozar de <strong>beneficios tan importantes como:</strong></p><p><strong>Mejores digestiones.</strong> Cuando calentamos los alimentos por encima de 42 °C se inactivan las enzimas -necesarias para casi todas las funciones metabólicas que naturalmente contienen los alimentos-. Al tomarlos “en crudo” tendremos mejores digestiones sin dispepsia, pesadez o sensación de distensión abdominal.</p><p><strong>Elevada densidad nutritiva.</strong> Al no ser tratados con calor, los alimentos conservan mejor sus vitaminas y minerales. Estos nutrientes permiten regular numerosas funciones del organismo; entre ellas catalizar los procesos de obtención de energía a partir de hidratos de carbono, proteínas y grasas. ¡Un plus de energía y vitalidad!</p><p><strong>Mayor aporte de fibra.</strong> La fibra es importante porque produce sensación de saciedad y no aporta calorías. Es un aliado excelente si lo que necesitamos es controlar o perder peso. Además, favorece el tránsito intestinal evitando el estreñimiento.</p><p>&nbsp;</p>

Como dice Silvia Riolobos, autora del blog Flexi Vegan Player, incorporar zumos verdes a nuestra dieta supone gozar de beneficios tan importantes como:

Mejores digestiones. Cuando calentamos los alimentos por encima de 42 °C se inactivan las enzimas -necesarias para casi todas las funciones metabólicas que naturalmente contienen los alimentos-. Al tomarlos "en crudo" tendremos mejores digestiones sin dispepsia, pesadez o sensación de distensión abdominal.

Elevada densidad nutritiva. Al no ser tratados con calor, los alimentos conservan mejor sus vitaminas y minerales. Estos nutrientes permiten regular numerosas funciones del organismo; entre ellas catalizar los procesos de obtención de energía a partir de hidratos de carbono, proteínas y grasas. ¡Un plus de energía y vitalidad!

Mayor aporte de fibra. La fibra es importante porque produce sensación de saciedad y no aporta calorías. Es un aliado excelente si lo que necesitamos es controlar o perder peso. Además, favorece el tránsito intestinal evitando el estreñimiento.

La clave, la batidora

<p>&nbsp;Para conseguir una consistencia perfecta en este tipo de batidos y preparaciones necesitamos <strong>un aparato que cuente con unas cuchillas y un motor lo suficientemente potente</strong> como para mezclar ingredientes fibrosos sin problemas y que el resultado sea homogéneo. Con una buena batidora es tan sencillo como introducir las frutas y verduras favoritas en el vaso, tapar y batir (las hay con opción zumo, batido o crema). Y, como dice Riolobos, <strong>“podemos guardarlos en la nevera o congelar parte</strong> para que siempre estén listos para el momento en el que lo necesitemos”.</p><p>&nbsp;</p>

Para conseguir una consistencia perfecta en este tipo de batidos y preparaciones necesitamos un aparato que cuente con unas cuchillas y un motor lo suficientemente potente como para mezclar ingredientes fibrosos sin problemas y que el resultado sea homogéneo. Con una buena batidora es tan sencillo como introducir las frutas y verduras favoritas en el vaso, tapar y batir (las hay con opción zumo, batido o crema). Y, como dice Riolobos, "podemos guardarlos en la nevera o congelar parte para que siempre estén listos para el momento en el que lo necesitemos".

Green Monster

<p>&nbsp;Aquí tienes la receta de <strong>un delicioso batido –te sorprenderá en sabor-</strong> que incluye agua de coco y superfoods que aportan proteínas. ¡Ideal en el desayuno! <strong>Ingredientes.</strong> 1 plátano, ½ pepino, 1 manojo de espinacas, 1 limón exprimido, 250 ml de agua de coco, 1 cucharada pequeña de polvo de spirulina y chorella.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>

Aquí tienes la receta de un delicioso batido –te sorprenderá en sabor- que incluye agua de coco y superfoods que aportan proteínas. ¡Ideal en el desayuno!

Ingredientes. 1 plátano, ½ pepino, 1 manojo de espinacas, 1 limón exprimido, 250 ml de agua de coco, 1 cucharada pequeña de polvo de spirulina y chorella.

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Smoothies

<p>Cuidarte por dentro y por fuera es fundamental para mantenerte guapa. Y <strong>una de las mayores herramientas de belleza puede estar precisamente en tu cocina si te haces con una buena batidora</strong> de vaso para preparar zumos, smoothies, batidos, cremas y hasta mascarillas de frutas y vegetales. Ideales para cuidarse en cualquier época del año pero especialmente en verano, cuando la piel necesita un extra de vitaminas e hidratación.</p><p><strong>“Esta ingesta de fruta y verdura suele ser complicada porque no tenemos tiempo</strong>, nos da pereza o no sabemos cómo combinarlas para que resulten apetecibles al paladar”, dice la nutricionista Silvia Riolobos, que ha diseñado junto con la firma de batidoras Oster el Programa “Revitalízate”, para que cuidarte se convierta en un placer</p><p>&nbsp;</p>

Los smoothies son perfectos para refrescarse sin necesidad de bebidas gaseosas, helados o batidos pesados. Gloria Morales, creadora de Ballet Fit y más conocida como Atacadas, nos propone cinco recetas de smoothies que estarán listos en menos de cinco minutos.

Beneficios de tomar smoothies

<p>&nbsp;“Ahora <strong>estamos viviendo una revolución con los zumos verdes</strong>, sobre todo desde que algunas celebrities, nacionales e internacionales, los han popularizado tomándolos por la calle o hablando de sus ventajas en los medios o en redes sociales”, dicen desde Oster. Pero, como dice Riolobos, “es importante saber que <strong>esta tendencia no puede reemplazar a una dieta que incluya todos los grupos de alimentos</strong>, ya que no hay alimento ‘bueno’ ni ‘malo’, lo que importa es su combinación según las necesidades particulares de cada organismo”.</p><p>“Los ingredientes que añadimos a estos cócteles de salud y bienestar son principalmente frutas y verduras ricas en fitonutrientes, que <strong>nos ayudan a frenar el impacto oxidativo de la exposición</strong> a la contaminación medioambiental y el estrés diario”, dice esta nutricionista. Y mcuho mejor si están hechos con ingredientes ecológicos.</p><p>&nbsp;</p>

“Los smoothies proporcionan una buena ración de vitaminas, sientan bien a cualquier hora del día y son perfectos antes y después de entrenar o de tomar el sol para reponer líquidos y cargarse de antioxidantes”, dice Morales.

Ayudan a adelgazar

<p>&nbsp;Como dice Silvia Riolobos, “<strong>en las dietas de adelgazamiento las cremas de verdura, sopas frías y batidos verdes juegan un papel fundamental”</strong>. “Las dietas que excluyen grupos de alimentos no son una opción acertada, ya que estamos renunciando no sólo a las proteínas o las grasas que aportan sino a la gran variedad de micronutrientes, con el riesgo de llegar a sufrir carencia nutricional de los mismos”, señala. <strong>“Estos nutrientes -que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades</strong>- son indispensables para las funciones metabólicas”, añade.</p><p>&nbsp;</p>

Como dice Silvia Riolobos, "en las dietas de adelgazamiento las cremas de verdura, smoothies, sopas frías y batidos verdes juegan un papel fundamental". "Las dietas que excluyen grupos de alimentos no son una opción acertada, ya que estamos renunciando no sólo a las proteínas o las grasas que aportan sino a la gran variedad de micronutrientes, con el riesgo de llegar a sufrir carencia nutricional de los mismos", señala. "Estos nutrientes -que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades- son indispensables para las funciones metabólicas", añade.

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Las mejores combinaciones

<p>&nbsp;“Los smoothies son preparaciones rápidas y fáciles -la fruta y verdura van trituradas, por lo que son más espesos que los zumos- que <strong>nos permiten vehiculizar elevadas cantidades de micronutrientes </strong>y estos se aprovechan mucho mejor al consumirse de manera conjunta”, dice Riolobos. <strong>Espinaca, col y vitamina C.</strong> Por ejemplo -dice la nutricionista-, la espinaca y la col rizada aportan hierro y éste se absorbe mejor cuando se acompaña de vitamina C, que podemos añadir a nuestro smoothie incorporando fresas o frambuesas. “Así prevenimos las anemias y mejoramos nuestro rendimiento físico y mental. <strong>Zanahoria y mango.</strong> “Estas frutas contienen carotenoides, precursores de la vitamina A, fundamental para fortalecer los glóbulos blancos de nuestro sistema inmunológico”, dice la experta. “Si la consumimos junto a las grasas saludables que nos aportan el aguacate, las semillas de lino, las semillas de chía, las nueces o el aceite de oliva, facilitamos su absorción, ya que al ser una vitamina liposoluble requiere de un medio graso para su metabolismo”, apunta.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>

"Los smoothies son preparaciones rápidas y fáciles -la fruta y verdura van trituradas, por lo que son más espesos que los zumos- que nos permiten vehiculizar elevadas cantidades de micronutrientes y estos se aprovechan mucho mejor al consumirse de manera conjunta", dice Riolobos.

Espinaca, col y vitamina C. Por ejemplo -dice la nutricionista-, la espinaca y la col rizada aportan hierro y éste se absorbe mejor cuando se acompaña de vitamina C, que podemos añadir a nuestro smoothie incorporando fresas o frambuesas. "Así prevenimos las anemias y mejoramos nuestro rendimiento físico y mental.

Zanahoria y mango. "Estas frutas contienen carotenoides, precursores de la vitamina A, fundamental para fortalecer los glóbulos blancos de nuestro sistema inmunológico", dice la experta. "Si la consumimos junto a las grasas saludables que nos aportan el aguacate, las semillas de lino, las semillas de chía, las nueces o el aceite de oliva, facilitamos su absorción, ya que al ser una vitamina liposoluble requiere de un medio graso para su metabolismo", apunta.

Smoothie ligero detox

smoothie ligero
Dougal Waters

Como dice Gloria, “esta tercera propuesta es una bomba detox en versión chupito”. “Rápido, fácil, fresco y con grandes poderes detoxificantes que te limpiarán de dentro a fuera, además, te ayudará a potenciar tu moreno para este verano”. Lo tienes verde o rojo. Lo único que cambiará será el ingrediente principal. El verde llevará apio y limón y el rojo remolacha y sandía.

Ingredientes. Para la base del verde 1 ó 2 apios y zumo de 1 limón y para el rojo 1 trozo de remolacha y 1 rodaja de sandía. Al verde le puedes añadir unas hojas de espinacas y al rojo unas rodajas de zanahorias. 1/2 vaso de agua fría ó 3 cubitos de hielo (hechos en casa con unas hojitas de menta o hierbabuena).

Instrucciones. Coloca todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que esté uniformemente mezclado. “¡Cierra los ojos, respira profundo y deléitate! Mientras bebes, se consciente de que estás sanando tu organismo. Disfruta cada trago”.

Smoothie pre-entrenamiento

smoothie
D.R.

“Es fresco, saciante y nos llenará de energía para empezar la mañana con fuerza, en nuestro entrenamiento y a lo largo del día”, dice Gloria.

Ingredientes. Para una persona: ½ plátano congelado. ½ cc de té Matcha. ½ kiwi. ½ aguacate. 1 rodaja de piña. ½ yogur (natural 0%).

Instrucciones. Sólo tienes que ponerlo todo en el vaso de tu blender y batir.

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Smoothie post-entrenamiento

smoothies
Fiordaliso

“Ideal para recuperar fuerzas después de un entrenamiento y alimentar al músculo de forma adecuada”, dice Gloria. “Es importantísimo lo que comemos tras el entrenamiento para que funcionen nuestros objetivos”, dice Gloria. Las proteínas, el potasio y las vitaminas juegan un papel muy importante para construir el cuerpo que quieres. “Este smoothie es ideal también para reforzar nuestro sistema inmunológico, tan importante en estos tiempos”, añade.

Ingredientes. 1 plátano de Canarias (congelado). 1 puñado de espinacas. 1 trocito de pepino. Zumo de 1/2 limón. 1 chorrito de agua. 1 cacito de proteína vegetal ecológica.

Toppings. 1 cucharada de avena integral ecológica y frutos secos.

Instrucciones. Coloca todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que esté uniformemente mezclado. Si tu smoothie queda un poco espeso, añade un poco más de agua.

Limonada de matcha

limonada
D.R.

“Una bebida refrescante, energética y antioxidante, que nos ayudará también a protegernos del sol gracias a la zanahoria”, dice Gloria. Como explica, “la textura de esta bebida es más líquida que un smoothie común, ya que lleva más cantidad de agua”. El color anaranjado que presenta se debe a la presencia de unos pigmentos vegetales de la zanahoria, los betacarotenos. “Ideal para verano y muy fácil de preparar. Añádele mucho hielo y, ¡a disfrutar!”.

Ingredientes. Y vaso de agua. ½ cc de té Matcha. El zumo de ½ limón. ½ zanahoria. 2 hojas de hierbabuena.

Instrucciones. Sólo tienes que batir la zanahoria con un poco de agua y añadir esta pulpa al resto de ingredientes con mucho hielo. ¡Sin azúcar ni edulcorantes!

Smoothie fresco y antioxidante

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Vrinda Thamara Valappil / 500px

¿Quieres un capricho de chocolate? Como dice Gloria, “este smoothie, fresquito y veraniego, es ideal para una merienda o tentempié de media mañana; es saciante y un potente antioxidante, además de estar buenísimo”.

Ingredientes. 200ml de leche vegetal (la que tú escojas, este lleva de coco). 1 cucharada grande de cacao puro, desgrasado, sin azúcar y ecológico. 2 cucharadas grandes de avena integral ecológica. 1 cucharada de manteca de cacahuete eco (sin aceite de palma, ni azúcar, ni sal añadidos). 1 puñado de nueces. 1 cucharada pequeña de semillas de chía. 1-3 cubitos de hielo.

Instrucciones. Coloca todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que esté uniformemente mezclado. ¡Colócalo en un vaso grande, una cañita de bambú y disfruta! También puedes tomarlo a cucharadas.

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Ama el gazpacho

<p>&nbsp;Como dice Riolobos, “el gazpacho es una excelente opción para los días más cálidos, ya que <strong>aporta hidratos de carbono, fibra, betacarotenos y potasio”. Psst.</strong> Una taza de gazpacho con una cucharadita de aceite de oliva aporta sólo 90 kcal, por lo que resulta ideal para tomar entre horas, evitando saltarse comidas (¡haz 5-6 al día!). Además, “su elevado aporte de agua y electrolitos <strong>contribuye a la rehidratación después de esfuerzos</strong>, entrenamientos o en días muy calurosos</p><p>&nbsp;</p>

Como dice Riolobos, "el gazpacho es una excelente opción para los días más cálidos, ya que aporta hidratos de carbono, fibra, betacarotenos y potasio". Psst. Una taza de gazpacho con una cucharadita de aceite de oliva aporta sólo 90 kcal, por lo que resulta ideal para tomar entre horas, evitando saltarse comidas (¡haz 5-6 al día!). Además, "su elevado aporte de agua y electrolitos contribuye a la rehidratación después de esfuerzos, entrenamientos o en días muy calurosos

Gazpacho verde de aguacate

<p>&nbsp;Desde Oster nos proponen <strong>una original receta para variar el clásico gazpacho</strong> y hacerlo aún más nutritivo y refrescante. <strong>Ingredientes.</strong> 1 aguacate, ½ pepino, ½ calabacin, ½ pimiento verde, 1 diente de ajo, 3 rebanas de pan tostado integral, aceite de oliva, sal y pimienta, agua al gusto.</p><p>&nbsp;</p>

Desde Oster nos proponen una original receta para variar el clásico gazpacho y hacerlo aún más nutritivo y refrescante.

Ingredientes. 1 aguacate, ½ pepino, ½ calabacin, ½ pimiento verde, 1 diente de ajo, 3 rebanas de pan tostado integral, aceite de oliva, sal y pimienta, agua al gusto.

Cura de belleza en casa

<p>&nbsp;Una buena batidora también es perfecta para hacer una cura rejuvenecedora. <strong>“Puedes preparar mascarillas faciales, corporales y capilares 100% naturales en casa</strong>, y elegir tus propias fórmulas en base a necesidades específicas, la textura que le quieres dar a la mascarilla y la cantidad”, dice Riolobos”. “También puedes hacer una cura de belleza interna para tratar de forma natural aspectos físicos que te gustaría mejorar”, apunta. <strong>Retención de líquidos.</strong> “Deberías reducir el consumo de sodio e incrementar el de potasio mediante la inclusión en la dieta de frutas, verduras, tubérculos, legumbres, frutos secos y semillas”, dice la nutricionista. <strong>Piel tersa.</strong> “Si quieres presumir de una piel tersa y luminosa combina la naranja con el mango y las fresas”. <strong>Détox.</strong> “Si lo que buscas es desintoxicar tu organismo, el cilantro, el limón y el jengibre serían la combinación perfecta”. <strong>Para el pelo.</strong> “Para nutrir y fortalecer el cabello no hay nada mejor que las espinacas, las fresas y el plátano”.</p><p>&nbsp;</p>

Apunta unos cuántos consejos para las mejores recetas de belleza con tu batidora.

Para la retención de líquidos...

"Deberías reducir el consumo de sodio e incrementar el de potasio mediante la inclusión en la dieta de frutas, verduras, tubérculos, legumbres, frutos secos y semillas", dice la nutricionista.

Para una piel tersa...

"Si quieres presumir de una piel tersa y luminosa combina la naranja con el mango y las fresas".

Cura détox...

"Si lo que buscas es desintoxicar tu organismo, el cilantro, el limón y el jengibre serían la combinación perfecta"

Para el pelo...

"Para nutrir y fortalecer el cabello no hay nada mejor que las espinacas, las fresas y el plátano".

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Batido de frutos rojos

<p>&nbsp;Este delicioso batido es perfecto para tomar entre horas y revitalizar tu piel. <strong>Ingredientes.</strong> 100 g de fresas, 100 g de arándanos, 1 naranja de zumo, 250 ml de leche de avena, 1 cucharada pequeña de superfruits.</p><p>&nbsp;</p>

Este delicioso batido es perfecto para tomar entre horas y revitalizar tu piel.

Ingredientes. 100 g de fresas, 100 g de arándanos, 1 naranja de zumo, 250 ml de leche de avena, 1 cucharada pequeña de superfruits.

Mascarilla rejuvenecedora

<p>&nbsp;Prepara en casa tu propia mascarilla eco con la receta de Silvia Riolobos. <strong>Ingredientes.</strong> 3 cucharadas pequeñas de yogur natural, 2 cucharadas pequeñas de miel, 1 cucharada pequeña de aceite de coco, 1 cucharada pequeña de açaí en polvo.</p><p>&nbsp;</p>

Prepara en casa tu propia mascarilla eco con la receta de Silvia Riolobos.

Ingredientes. 3 cucharadas pequeñas de yogur natural, 2 cucharadas pequeñas de miel, 1 cucharada pequeña de aceite de coco, 1 cucharada pequeña de açaí en polvo.

Postres sanos y deliciosos

<p>&nbsp;Los caprichos no están reñidos con la dieta. <strong>Con una batidora de vaso también puedes preparar postres que sorprenderán</strong> a las más golosas, y encima naturales y ligeros. “¿Sabías que simplemente con dos plátanos congelados puedes hacer un helado delicioso libre de azúcares y conservantes añadidos?”, dice Silvia. <strong>Mousse de piña y mango.</strong> 250 g de anacardos crudos, 1 mango mediano, ½ piña mediana, 1 cucharada de aceite de coco, 1 cucharada de miel o sirope de arce.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>

Los caprichos no están reñidos con la dieta. Con una batidora de vaso también puedes preparar postres que sorprenderán a las más golosas, y encima naturales y ligeros. "¿Sabías que simplemente con dos plátanos congelados puedes hacer un helado delicioso libre de azúcares y conservantes añadidos?", dice Silvia.

Mousse de piña y mango. 250 g de anacardos crudos, 1 mango mediano, ½ piña mediana, 1 cucharada de aceite de coco, 1 cucharada de miel o sirope de arce.

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