Pierde los kilos de Navidad

Tu estómago y tu organismo necesitan recuperar sus horarios y su rutina alimenticia. Así que si no la tenías, empieza el año regulando tus horas de comer y, si es posible, de sueño (dormir poco aumenta la sensación de hambre). Ahora que volverás a levantarte pronto, desayuna bien para empezar el día con los nutrientes que tu organismo necesita y no acumular un exceso de hambre durante la mañana. Toma una pieza de fruta entre horas y cena pronto para compensar las digestiones pesadas que ha tenido que soportar tu estómago. Buenos hábitos. Siéntate a comer y mastica despacio los alimentos, harás mejor la digestión e ingerirás menos calorías.

Ésta es la clave para evitar los atracones y para que tu metabolismo siempre funcione en ‘modo gasto’ en lugar de en ‘modo ahorro’, lo que ocurre cuando te saltas comidas o haces dietas restrictivas. Alíate con tu hambre y no pases más de tres o cuatro horas sin comer algo, igual que bebes cuando tienes sed. ¿La clave? Tomar siempre alimentos sanos y saciantes (fruta, frutos secos naturales, atún al natural, yogur desnatado o fiambre bajo en grasa…), nunca azúcares de digestión rápida (bollos industriales, gominolas, dulces, snacks de máquina). Gesto détox. Comiendo más veces pero menos cantidad evitarás que tu hígado (el órgano depurativo más importante) trabaje en exceso.

Después de haber abusado tanto de las cantidades de comida como de los alimentos demasiado grasos y pesados, de las salsas, los dulces y el alcohol, tu estómago, tu hígado, tu piel y todo tu organismo necesitan una limpieza. Compensa. Ahora tus menús deben consistir en caldos desgrasados, cremas de verduras sin nata ni quesitos, frutas y verduras frescas, cereales integrales, poca carne y más pescado. Todos estos alimentos deben tomarse frescos, hervidos, a la plancha o al horno, tienes que descansar de los fritos y los rebozados. Para comenzar el día te recomendamos un desayuno a base de copos de avena, leche vegetal y fruta fresca. Comenzar la comida principal y la cena con un caldo vegetal, como la sopa de miso, te ayudará a ingerir más líquidos y a limpiarte.

Para ayudar a tu organismo a depurarse y no añadir calorías extra, llena tu nevera de frutas y verduras frescas, los alimentos détox por excelencia debido a su alto contenido en agua, vitaminas y minerales y su escaso aporte calórico. Entre horas, toma piña, papaya, melón, pomelo o granada, frutas de efecto détox perfectas para quitarte el hambre y ayudar a tu estómago a hacer mejor las digestiones. Entre las verduras, la alcachofa, el pepino, las endivias, el apio, los espárragos, el hinojo o la lechuga son perfectas para limpiarte desde dentro. Compra bio. Si quieres eliminar calorías, colesterol, azúcares y sustancias poco saludables para tu organismo, intenta cambiar los alimentos refinados por biológicos, de mayor valor nutricional y libres de ingredientes artificiales.

Si cada día tomas leche, yogures y quesos, y además son enteros o grasos, bajarás de peso en pocos días sólo con pasarte a las versiones desnatadas o vegetales. Los lácteos enteros aportan demasiadas grasas y calorías, además de sobrecargar en exceso tu hígado. Si te acostumbras a tomarlos vegetales, de soja o avena, notarás el cambio en la báscula y en tu salud. ¿Y el calcio? En tiendas de alimentación natural puedes encontrar leches vegetales enriquecidas en calcio, pero hay muchos otros alimentos que te lo proporcionarán, como los frutos secos, el pescado azul o el sésamo. Psst. Busca leches vegetales realmente naturales, sin azúcar añadido.

Beber abundantes líquidos es el pilar de cualquier plan détox y la clave para combatir la retención de líquidos, reducir volumen y bajar de peso. Bebiendo más agua, tomando más frutas y verduras, zumos naturales, sopas, caldos e infusiones ayudarás a tus riñones a eliminar toxinas, algo que también se reflejará en tu piel. El truco. Beber un par de vasos de agua antes de las comidas te hará sentirte más saciada y comer menos. Si después continúas con una sopa, perderás aún más peso. Imprescindible. Llevar una botellita de agua siempre contigo, sobre todo en el trabajo, lo que te hará levantarte más para ir al baño y menos para visitar la máquina de refrescos o snaks.

Además de hacerte beber más líquidos, el poder depurativo de ciertas hierbas te ayudará a eliminar volumen, limpiar tu organismo y perder peso. El té verde es una de ellas, imprescindible también por sus grandes propiedades antioxidantes. El diente de león (que también puedes tomar en gotas), el cardo mariano, la cola de caballo, el boldo, el anís, el hinojo o la mielenrama son otras infusiones perfectas para tomar entre horas. Sin azúcar. Si puedes, tómalas al natural o endúlzalas con miel, sirope de arce o agave. Nos encantan. Los tés e infusiones depurativas de Yogi Tea (en tiendas ‘eco’), como el té Green Balance, suave y delicioso.

Si quieres desintoxicar tu organismo, tener un índice glucémico estable y bajar de peso sin tener que hacer dieta, saca el azúcar blanco de tu vida. Es un producto químico sin ningún valor nutricional, sólo aporta calorías. Si eres de las que se echa uno o dos sobrecitos de azúcar en el café, sustituyéndolos por sacarina perderás peso como por arte de magia. También puedes sustituirlos por productos más naturales y nutritivos, como la fructosa, el azúcar moreno natural (como la panela), la miel no refinada o sirope de arce. Azúcar encubierto. ¿Sabías que el pan de molde, la mayoría de embutidos, las sopas, caldos y zumos envasados, el salmón ahumado, las verduras de bote y otra gran lista de alimentos llevan azúcar añadido? Cuanto más leas las etiquetas, más kilos perderás.

Otro gesto imprescindible si quieres bajar peso es reducir la cantidad de carbohidratos que tomas (no eliminarlos totalmente) y, sobre todo, elegir los de índice glucémico lento. Legumbres. Son uno de los hidratos más saludables y bajos en calorías si los cocinas sin grasa o los tomas en ensalada. Integrales. Si tomas la pasta, el arroz, el pan y los cereales integrales, ya estarás tomando carbohidratos de digestión más lenta. Pero ojo, para tomarlos realmente integrales y naturales tendrás que comprarlos en tiendas de alimentación natural. Dulces. Son los hidratos de carbono de digestión rápida por excelencia y de los que tienes que olvidarte: bollería industrial, galletas, gominolas, cereales refinados o chocolate (a no ser que sea negro). En tiendas ecológicas los puedes encontrar elaborados con ingredientes más sanos y ligeros, pero tampoco debes abusar de ellos.

Entonces olvídate de adelgazar por tu cuenta o de seguir una dieta de un libro o de una web por muy de moda que esté. Estarás poniendo en peligro tu salud y aumentando el riesgo de sufrir el temido efecto rebote. Para que la dieta sea efectiva y segura debes acudir a un endocrino o un nutricionista. ¿Bloqueos? Si llevas toda la vida a dieta y no consigues adelgazar, tal vez el principal problema sea emocional, así que antes de ponerte a dieta deberías visitar a un psicólogo. No tengas prisa. En unas pocas semanas no se puede perder el peso que se ha ganado durante años. Para adelgazar y no volver a ganar el peso hay que ser paciente: ponerte una meta a medio plazo te ayudará a no abandonar la dieta y a conseguir resultados más duraderos.