Tras los excesos, depúrate

También para el intestino, y como depurativo y además saciante, Estefanía nos propone "un smoothie o un batido de frutas con verduras al levantarse".

Una dosis alta para este fenómeno 'detox' es tomar cada mañana (en ayunas) un batido con productos como espinacas, rúcula o piña. (Foto: @miriamalbero).

Si a los batidos o smoothies le añades un suplemento como el polvo de té verde (matcha), estarás aportando a la bebida "un excelente antioxidante que mejora la digestión de las grasas", nos cuenta Estefanía.

Un ingrediente cada vez más común en las tiendas al uso, y que siempre encontrarás en herbolarios. Y es que, sus ventajas son infinitas. Esta forma distinta de té verde se puede añadir a las comidas, tal y como nos ha contado la experta (en un bizcocho, en una sopa...), pero además, cuando lo tomas en su forma natural (té), los beneficios son mayores porque como no tienes que hacer una infusión con hojas para consumirlo (directamente con el polvo creas la solución bebible), se aprovechan mejor sus beneficios (no se pierde nada en el camino porque no hay un proceso largo desde que se cultiva, hasta que llega a tu mesa).

Otra buena alternativa para ayudar a nuestro aparato digestivo son las semillas de chía. Estefanía Fernández, nos certifica que "son muy altas en fibra, y además contienen todo el Omega 3 que necesitamos para reducir inflamaciones, además de ayudarnos en nuestras funciones cognitivas".

Es decir, son buenas tanto para el cuerpo como para la mente, y la manera de ingerirlas es muy sencilla: "se pueden colocar en el yogurt, en cualquier batido, y no saben a nada", dice la experta.

Ritual Cleanse es una marca de zumos orgánicos californiana, que propone una operación detox a base de beber seis botellines al día, durante uno y cinco días (depende de lo que necesites).

Una editora de ELLE (US), se sumó a la iniciativa durante tres días para vivir los resultados, y para ver si alcanzaba su sueño (que muy irónicamente cuenta que es "conseguir una figura muy esbelta y básicamente, muy parecida a Gwyneth Paltrow". Tras probar muchas alternativas, con estos zumos afirma que se sintió "más cerca del sueño que nunca".

¿Las razones? Además del sabor (muy bueno), le ayudó a resetear  par volver a sus hábitos de comida más saludables, y notó la piel mucho más suave. ¿Otro punto positivo? Afirma que ¡no gastó mucho dinero en los tres días! 

Aquí para ver el artículo completo en ELLE.com.

Otra de las opciones sobre las que nos habla la experta, es la canela. "Otro buen alimento para la desintoxiación, y además sabrosa", apunta.

¿Su mayor ventaja? Que nos ayuda a regular muchísimo el azúcar en sangre, además del colesterol, algo muy fácil de alterarse tras los abusos en verano.

"Además de ser vital, en esos momentos donde hemos abusado, nos ayudará a mejorar el funcionamiento de nuestro hígado y riñón, que son dos de los mayores responsables de la desintoxicación", resalta la nutricionista.

Para limpiar tu organismo, es recomendable beber entre dos y tres litros diarios. Nuestro cuerpo (70% agua) lo necesita para mantenerse sano: además de eliminar toxinas limpiando nuestro organismo, es una herramienta indispensable para transportar vitaminas y sales minerales que mantienen vivas a nuestras células.

A pocas semanas de salir publicado se convirtió en un bestseller de los EE.UU. Escrito por un médico nutricionista uruguayo, Alejandro Jungler, que dejó todo para irse a vivir al campo, su principal objetivo es darnos las claves para llevar una vida alejada de las toxinas.

Llega a hablar incluso de los productos de limpieza que utilizamos, pero el corpus de Clean es un programa de limpieza de tres semanasa base de jugos, sopas, líquidos y una comida sólida muy saludable, junto con una serie de suplementos que aportan vitaminas que puedan faltar.

Tras las tres semanas, no se puede volver a la rutina, sino que el médico aconseja volver a introducir alimentos muy poco a poco, prestando atención a cómo el organismo reacciona ante cada tipo de comida y crear así tu dieta perfecta. "Somos lo que comemos. Para llevar una vida sana, hay que cuidar sobre todo el sistema digestivo", sentencia el Dr. Junger.

"Las verduras de hojas verdes son excelentes, además de su gran aporte de vitamina, contienen clorofila, que nos da una propiedad depurativa a nuestro organismo", cuenta Estefanía. Introducir diariamente la hoja verde en nuestra mesa (por ejemplo espinacas, perejil, cilantro, lechuga, col rizada...), supone un aporte inmenso de vitaminas, minerales como el calcio, el hierro o el potasio, y también es una rica fuente de fibra.

"Nunca dejo de recomendar jengibre porque tiene demasiadas propiedades: es un tubérculo muy potente tanto en nutrientes como vitaminas, aminoácidos, y ácidos esenciales.

Pero no todo acaba aquí: además de aportarnos antioxidantes, gracias a su contenido en cineol, el jengibre ayuda a aliviar el estrés, y disminuye la ansiedad... Un complemento ideal para vuelta a la rutina.

"La piña además de divina y conocida por su efecto diurético, es muy beneficiosa para nuestro sistema digestivo, ya que por su aporte de su enzima llamada Bromelina, ayuda a digerir la comida". (Foto vía @miriamalbero).

Carlos Ramírez, coctelero de Folie Bar, propone una opción de lo más irresistible para acompañar esta operación detox con un combinado lleno de vitaminas, que cuida las calorías, y con una gran capacidad para depurar el organismo.

Su nombre es 'Coco Pink', y los ingredientes son un vaso de arándanos, uno de frutos rojos frescos, otro de agua de coco y el zumo de un limón. Junto con hielo, bates todos los ingredientes, ¡y listo!

Además de ser un capricho muy saludable, es recomendable porque “los arándanos, con unas grandes propiedades antioxidantes, junto con el agua de coco, rica en vitaminas y sales minerales y el zumo de limón, que ayuda a depurar nuestro organismo, son una mezcla 10 para la salud y un cóctel fresco y  delicioso”, sentencia el experto coctelero.