Una ruta 'fit food'
Aunar las ventajas de una buena alimentación con las del ejercicio son la base para entender el sentido de la 'fit food'. Nutrirse (mejor que alimentarse), proteína (mejor que grasa) o la variedad (mejor que una dieta aburrida) son los 'tips' básicos para entender esta nueva forma de cuidar a tu organismo por dentro. Descubre quiénes son sus embajadoras en nuestro país, los productos 'top' para llenar tu despensa, los consejos de experto, la app más buscada y hasta cómo unirte a una escapada 'fit'.
Qué es la 'fit food'
"Es una manera de conseguir adoptar un nuevo hábito de alimentación que os lleve a estar bien nutridos, con energía, pero manteniendo las calorías a raya y propiciando que vuestro cuerpo use los depósitos de grasa como energía", cuenta María 'Fit', la autora de 1.000 fit meals, una de las mayores defensoras de este tipo de alimentación en nuestro país.
Lo importante es nutrirse, darle un sentido a lo que ingiera tu cuerpo (se aleja de la idea de comer por puro placer). Algunos de sus reglas básicas:
- En todas las comidas debe exisitr una porción de proteína (pavo, pollo, ternera, pescado, marisco, moluscos, huevos, queso batido 0%, leche desnatada...).
- Cocinar todo a la plancha, horno, micro, vapor, cocido...
- Reducir la ingesta de carbohidratos de alto IG como el arroz, pasta, patatas, zanahorias, calabazas...
- Beber mínimo 2 litros de agua al día, y se elimina de la dieta el azúcar, la harina y el alcohol, y también se reduce mucho la sal (truco: sustituir por especias).
- Tomar más infusiones o tés.
- Familiarizarse con las etiquetas de los alimentos: por ejemplo las gulas pueden llevar harina o el pavo azúcar... Hay que saber leer para dar con los alimentos menos procesados.
¿Cuáles son sus ventajas?
Otra de las gurús de la comida 'fit' es Vikika Fitness, cuyo blog (Fit Food Market) fue pionero en nuestro país en cuanto a recetas fitness. Con su imagen vemos claro una de las ventajas que más gustan: se puede conseguir alimentos deliciosos con un sabor (casi) igual de sabroso que la chocolatina más vendida del mundo, por ejemplo.
La clave está en cocinarlo en casa con ingredientes bajos en calorías, sin azúcar, bajas en grasa y muy alta en proteína. ¡Te sorprenderás cuando la pruebes! (Sigue la receta aquí).
Vikika, unos de los abdominales más admirados de nuestro país, también cuenta con un canal Youtube en el que te explica absolutamente todos sus trucos para una cocina 'fit'. Cómo conseguir platos sanos en 5 minutos, dónde comprar los productos, recetas deliciosas como este smoothie de chocolate que explica junto con su compañera The Beauty Mail o cuáles son sus rutinas preferidas de ejercicios.
Los beneficios de una alimentación 'fit' son muy numerosos, pero todos se resumen en este: de lo que se trata es de nutrirse, de saber qué necesita exactamente tu organismo, en lugar de "comer por comer". Cada alimento tiene una función y una experta 'fit' se empeña en conocerlo. Una tarea al principio nada fácil pero con la que poco a poco, te vas familiarizando (y lo mejor es que son conocimientos que se quedarán contigo de por vida). "No tienes que hacerte chef para llevar una vida sana, pero sí ser consciente de lo que comes preparándolo tú mismo, es la mejor manera de controlar tu dieta", afirma Verónica Costa (su nombre real).
El libro de Vikika
La Cocina de Vikika reúne las mejores recetas, consejos y trucos que se han ido aglutinando en su blog (con más de 8 millones de visitas) durante los tres últimos años. Su pareja y entrenador personal, Juan Jesús Esteban (@rachinguer) le acompaña en esta aventura con el fin de ayudar a divulgar un estilo de vida sano cada vez más común, gracias a recursos como el que ellos brindan al público.
De 'shopping'
¿Quieres empezar a saber cuáles son alimentos 'fit'? Apunta para tu lista de la compra: nueces (naturales) o almendras, queso fresco 0%, trigo inflando integral, membrillo sin azúcar, quesitos light, salsas como el tabasco o el sirope de Agave, pan sandwich Thins... ¿Un truco? A la hora de comprar, lo importante (siempre) es que pienses que en tu despensa tiene que convivir el equilibrio entre grasas sanas (nueces), hidrtaos de carbono (panecillos) y proteínas (queso 0%).
Los zumos Fit Food
Han subido como la espuma. Lo que en un principio nadie quería (zumos muy 'verdes'), se ha convertido en el oro de las dietas. Bien vistos, los zumos prensados en frío y con ingredientes 100% naturales como los de Fit Food son muy bien vistos e incluso necesarios.
Si quieres ver un ejemplo real de cómo funciona, visita este post del blog The Glossy Girls en el que Paola cuenta paso a paso de su 'plan detox'.
El supermercado
Es verdad que nuestra cultura 'fit' todavía está un poco por detrás de EE.UU. (pero todo llegará). En nuestro país tienes que "picar" de diferentes supermercados y tiendas especializadas para dar con alimentos un poco más específicos.
Pero si cruzas el charco, no puedes dejar de visitar Whole Foods, una cadena de supermercados famosa por su estupenda comida take away y variedad infinta de comida healthy.
La 'app' para tu móvil
En el lado masculino encontramos el blog Fit Men Cook, uno de los más completos y veteranos en esto de la 'fit food'. Sus vídeos explicativos (en inglés, eso sí), y las recetas son del o más completas y tras ellas, se esconde el gran bagaje de este nutricionista.
¿Lo que más nos llama la atención? Su aplicación para el móvil, con más de 100 ideas para cocinar, imágenes ilustradas, el paso a paso y un montón de opciones para ponerte la vida fácil (por ejemplo, puedes decir que no te gusta el queso, así que solo verás platos sin queso). Además, te da la opción de que en la misma app, tú vayas apuntado tus notas entre fogones (cosas que vas aprendiendo, dudas para que no se te olviden...). ¡De lo más completo!
Un recetario
Otra de las voces cantantes en este mundo es Sascha Fitness, famosa por sus deliciosos desayunos (entre otras cosas). De ella nos llevamos su 'Fit Menu', cargados de buenos alimentos, y de buen rollo. ¿Lo mejor? Junto con ella colaboran una docena de especialistas de todos los campos (nutricionistas, entrenadores, psicólogos, sociólogos...) y gracias a esa sinergia sus platos son mucho más que 4 ingredientes sanos que combinan entre sí. Todo está pensado al milímetro y si quieres un seguimiento personalizado, también es posible.
De viaje 'fit'
Sí, también hay escapadas pensadas bajo el eslogan 'fit'. La precursora de todo ello es María 'Fit', que organiza campamentos, tanto en verano como en invierno, con el objetivo de poner en práctica la teoría. Es decir, tener una experiencia y una convivencia con el estilo de vida sana que María predica en su blog.
¿La próxima cita? El fin de semana del 15 al 17 de Enero, una escapada a la nieve en Sierra Nevada (Granada). Además de practicar el deporte en el nivel que quieras, el fin de semana se complementa con actividades como el taller "myfitnesspal", para aprender a calcular tu dieta, o un test de productos de suplementación deportiva, ese mundo tan desconocido y a veces del que desconfiamos. ¿Te lanzas?
Complementos
Y hablando de complementos... En Fit Fit Hurra encontrarás opciones saludables (como infusiones, polvos de té, cacao...), todo ello en un espacio aderezado con entrevistas, reviews, consejos de compra además de multitud de recetas divididas en secciones (entre las que destacan las 'Fast Fit', opciones muy rápidas). En su Instagram destacan casi semanalmente un concurso con sus productos 'top', una ocasión ideal para testar algo que quizás, a priori, tú no comprarías.
Voz de experta
Una página muy completa en cuanto a asesoría nutricional es la de la especialista Lalefit. Con un apartado especial para la "motivación", hablar de confianza, de autoestima y de seguridad es un denominador común en todo su diario 2.0.
Con una gran fama al otro lado del charco que la avala, utiliza el caso de varios de sus clientes para alimentar esa motivación. Además, sus consejos nutricionales se entremezclan con los de entrenamientos, abarcando con magistralidad las grandes incógnitas de los usuarios: el combate con la celulitis, la retención de líquidos, compras inteligentes, cómo comer más y pesar menos o el ejercicio durante el embarazo son algunos de ellos.
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