Picoteo saludable para el verano
Sí, hay vida más allá de las patatas fritas.
Helados, aperitivos, dulces, patatas fritas… Llega el buen tiempo y con él las tentaciones. Más aún si estás de vacaciones, en la playa o en la piscina. Descansar y relajarte, OK. Pero no descuides tus buenos hábitos. Aquí tienes las propuestas del equipo de The Green Shelters para seguir comiendo healthy sin perder tiempo en la cocina.
Descansa cuidándote
"Llega el verano y con él las ganas de descansar y, por qué negarlo, las pocas ganas de cocinar", dice Juan Arance, fundador de The Green Shelters. "Pero aunque exista esa 'desgana' no tiene por qué repercutir en nuestros hábitos saludables", continúa. Sabemos que el picoteo entre las comidas es una gran tentación durante las vacaciones y momentos de ocio, pero también es posible seguir una alimentación sana y equilibrada con poco esfuerzo. Para ayudarte, el equipo de naturópatas de The Green Shelters te propone una serie de 'snacks superfoods' que cuidan la salud, mantienen la línea y, sobre todo, requieren poco tiempo de preparación
Snacks superfoods
"Estos 'snacks superfoods', fáciles de preparar y de transportar, te permitirán comer sano y de manera equilibrada gracias a su aporte de vitaminas y nutrientes cuando te apetezca un picoteo", dice Juan Arance. "De hecho, son geniales para un aperitivo, un tentempié en la playa o la piscina", subraya. El equipo naturópata de The Green Shelters te propone dos tipos de snacks. ¡Apunta!
Sin preparación
Entre los que no requieren ninguna preparación y que son fáciles de transportar en bolso de la playa en todo momento te proponen:
- Fruta fresca: "el verano nos ofrece una gran variedad de fruta de temporada de la que sería una pena privarse, como el melón, la sandía, la pera de agua, las cerezas…", dice Arance.
- Frutos secos: almendras, nueces, anacardos, avellanas…
- Frutas secas: dátiles, higos, ciruelas, uvas pasas…
Cualquier de ellos será mejor que un bollo, un helado o una bolsa de patatas fritas. No sólo te quitarán el hambre sino que te aportarán energía y azúcares y grasas saludables.
A continuación encontrarás snacks más elaborados "pero con un tiempo de preparación muy razonable para no robaros tiempo de ocio", dice Arance. Toma nota de las deliciosas y originales sugerencias del equipo naturópata de The Green Shelters.
Energy balls
"Son muy fáciles de preparar y sólo contienen ingredientes crudos, con lo cual aportan muchísimos nutrientes a nuestro organismo", dice Arance. "Una energy ball dará un toque dulce a tus tardes en la playa o la piscina sin que tengas que recurrir a los helados y/o dulces industriales. Su preparación da mucho juego y puede ser muy divertida porque permiten utilizar una gran variedad de ingredientes y súper alimentos tanto para el relleno como para recubrirlas: cacao, semillas de chía, espirulina, semillas de lino, coco rallado, bayas de goji…".
Crepes
"Las crepes realizadas a base de trigo de sarraceno, agua y con sirope de agave crudo o sirope de arroz son una muy buena opción healthy", dice el fundador de The Green Shelters. Para el relleno Arance te propone utilizar cualquier tipo de fruta al gusto. "Una opción podría ser con plátano y una crema de algarroba, una perfecta alternativa saludable al chocolate o a la clásica crema de avellanas", recomienda. "Si quieres dar un toque de color y originalidad a tus crepes, puedes añadir un poco de remolacha a la preparación, el resultado es súper interesante", añade.
Makis vegetarianos
Según Arance, "son muy fáciles de hacer". "Unas hojas de alga nori, arroz hervido y para el relleno cualquier tipo de verdura que te guste, como pueden ser: aguacate, zanahoria, pepino, nabo, remolacha.... todo muy sencillo de preparar porque todo el relleno es crudo. Se enrolla y ¡listo para comer! Psst. Esta es una de las recetas que puedes aprender a hacer en su próximo taller sobre Raw Food.
Zumos y smoothies de fruta y verdura
Te aconsejan prepararlos tú misma. "Para evitar su oxidación y que mantengan todas sus propiedades es importante consumirlos en el plazo máximo de unas horas después de su preparación", explica Arance. Y, como subraya, "es muy importante guardarlos en un recipiente hermético evitando el contacto con el aire para frenar la oxidación". Te supondrán un gran aporte de vitaminas y nutrientes, algo muy importante durante el verano.
agua
"Igual que los zumos, las infusiones de frutas nos aportan la hidratación que nos hace falta durante las vacaciones", dice Arance. Y, según este experto, son, sin duda, la mejor alternativa a todo tipo de bebidas azucaradas (sodas, zumos industriales, etc.). "Podemos utilizar una gran variedad de frutas, verduras e incluso hierbas aromáticas (menta, romero, té verde, limón...) para hacerlas", subraya. Para garantizar su efecto détox el equipo de The Green Shelters te recomienda utilizar ingredientes que tengan propiedades detoxificantes. Psst. Cuanto más tiempo dejes reposar los ingredientes, mayor será el sabor a fruta del agua. También es importante servirlas frías añadiendo abundante hielo.
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