25 alimentos con hidratos de carbono que ayudan a adelgazar
¿Sabes que hay tipos de carbohidratos que pueden ayudarte en tu dieta para perder peso y adelgazar? Efectivamente, no todos son malos. Aquí tienes 25.
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Durante años hemos estado escuchando que reducir y sustituir los carbohidratos debería ser la piedra angular cuando estás tratando de perder peso… ¡pero no corras! Resulta que hay algunos hidratos de carbono que ayudan a adelgazar y que vas a querer mantener en tu dieta. Te explicamos los motivos.
Confirmado: los alimentos con hidratos de carbono que ayudan a adelgazar existen
¿Sabías que la cebada puede ayudarte a controlar la saciedad? Lo descubrió un estudio en Suecia y alimentos como los productos horneados, podrán ayudar a controlar mejor el hambre. Entre los tres alimentos estrella de algunos nutricionistas también está la harina de avena, perfectas para unas tortitas de avena caseras, en contra de lo que muchos piensan (atención más adelante lo que opina otra experta sobre ella) o el agua de arce por encima de la de coco. Este último, por cierto, contiene el doble de azúcar que la de arce.
Otras ideas que pueden seducirte son, por ejemplo, el cambio de las patatas fritas por las palomitas para que se haga menos duro o el del arroz por la quinoa (mucho más nutritiva que el primero). También hay mucha información útil sobre el pan, los cereales y los frutos secos. Y por si fuera poco, una dulce noticia que podrás leer completa abajo: si te gustan los yogures griegos caseros, no tendrás por qué desecharlos por completo de tu dieta. ¡Aleluya!
Es decir, si los escoges bien, no tienes por qué renunciar a los hidratos de carbono. Los hay súper saludables sin añadir calorías extra.
No hay por qué eliminar los alimentos con hidratos de carbono para perder peso
Como nos aclara Marta Vallejo, dietista-nutricionista de Clínica Opción Médica, “sólo será necesario eliminarlos en algunos pacientes. En general, se pueden introducir en nuestra dieta aunque el objetivo sea perder peso”. Pero, como subraya esta nutricionista, siempre hay que priorizar los carbohidratos saludables, “listándolos de mejor a peor opción: hortalizas, frutas, legumbres, tubérculos (patata, boniato, yuca...), pseudocereales (quinoa, trigo sarraceno...), pan de calidad (con masa madre y de larga fermentación) y cereales (arroz, mijo, pasta...)”. Como continúa esta experta, “cada persona tiene un metabolismo diferente, por lo que la eliminación o introducción de carbohidratos tendrá un impacto en esa persona. Esta decisión también va determinada por el contexto de la persona: deporte, hábitos, descanso, porcentaje de grasa, medicación...”.
Como explica Vallejo, cuando hablamos de carbohidratos no sólo nos referimos a cereales, sino que encontramos carbohidratos en muchísimos alimentos. “El hecho de que, por ejemplo, la fruta los tenga, la convierte en un grupo de consumo prioritario, ya que van acompañadas de fibra, vitaminas, minerales y agua”. Y esto, como explica la nutricionista, es lo que realmente hace que el IG disminuya, lo que será beneficioso porque no hará subir tanto la glucosa o insulina en sangre. Las hortalizas y legumbres también tienen ese efecto positivo, de hecho existen hasta 25 verduras que te ayudarán a adelgazar y deshincharte.
Si lo que buscamos son alimentos con hidratos de carbono para adelgazar, lo que debemos evitar sobre todo, y como subraya Vallejo, son los carbohidratos refinados. En este grupo entrarían: pan blanco, pasta refinada, galletas, pan de molde o ultraprocesados en general, “que llevarán hidratos de mala calidad o azúcares añadidos o de absorción rápida”.
Los mejores alimentos con hidratos de carbono que ayudan a adelgazar y deshincharte
Desde los frutos rojos, pasando por la calabaza hasta la cebada. Descubre cuáles son los 25 hidratos de carbono que sí pueden ayudarte en tu dieta para perder peso, adelgazar y deshincharte de forma saludable.
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