Receta: árbol de navidad
Receta: árbol de navidad
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 400
G Brócoli
Vinagre
Sal
- 400
G Coliflor
- 1
Huevo
- 1
Limón
- 1
Dl Aceite de oliva
- 1/2
Granada
- 1
Cucharada Maíz dulce en grano
Preparación
- Paso 1Cortar el brócoli en ramilletes. Sumergir los ramilletes en un bol grande con agua y unas gotas de vinagre para lavarlo. Retirar y escurrir el brócoli. Poner una olla al fuego con el brócoli cubierto de agua y un poco de sal. Mantener al fuego hasta que el brócoli esté tierno (unos 20 minutos). Retirar del fuego y dejar escurrir.
- Paso 2Realizar la misma operación con la coliflor, lavando con vinagre y cociendo en agua con sal. Escurrir y reservar.
- Paso 3Poner en vaso de batidora 1 huevo, unas gotas de limón, 1 dl de aceite de oliva y un poco de sal. Poner la batidora en el fondo del vaso y empezar a batir subiendo lentamente hasta formar una mayonesa. Extender la mayonesa sobre una fuente y poner el brócoli en el centro formando un árbol de navidad. Cubrir el fondo restante con la coliflor de manera que quede toda la fuente cubierta. Decorar con granada y maíz dulce.
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