Descubre la psiconutrición

Como nos explica Susana Cantón, la psiconutricionista de Caroli Health Club, “se trata de un programa psicológico que apoya un plan nutricional personalizado”. “A lo largo de este programa se produce un cambio de actitud mental, se entrenan unos hábitos saludables y se aplican unas pautas nutricionales para cada una de las situaciones de riesgo potencial”, explica. “De esta forma se consolida un comportamiento alimentario eficaz”. “El programa Psiconutrición de Caroli Health Club, dentro del área de Nutrición y Coaching, también nos proporciona las habilidades psicológicas necesarias para perder el peso con agrado, optimismo y comodidad y nos enseña a mantener el resultado de por vida”, añade. Susana Cantón es licenciada en Psicología y especializada en la Intervención de la Ansiedad y el Estrés por la Universidad Complutense de Madrid y en Tecnología Nutricional. Además, cuenta con una dilatada experiencia en la Intervención Psicológica en Programas de Estrés laboral y en la Intervención cognitivo-conductual en Sobrepeso y Obesidad Mórbida, entre otros. Está especializada en la Intervención de la Ansiedad y el Estrés, en Psicopatología de las Emociones y ha sido entrenada en Centro de Alto Rencimiento Ejecutivo en EE.UU, Suiza, Dinamarca y Alemania antes de diseñar la Zona de Alto Rendimiento (ZAR).

¿Cuánto influyen las emociones en nuestra forma de comer? Según Susana Cantón, “las emociones nos influyen muchísimo, hasta el punto de que nos pueden generar hambre emocional, que es aquella que busca el alimento para producir bienestar”. “Se come por alegría, por tristeza, por aburrimiento, para saciar una sensación de vacío, etc.”, explica la experta. ¿Y el estrés? Según la psiconutricionista, “la tensión sostenida nos provoca un consumo energético extra y hace que nuestro cuerpo busque una fuente de aprovisionamiento: la glucosa”. “Es decir, ingerimos sobre todo hidratos de carbono”. “Debido a esto -dice-, a media tarde sobre todo se da una tendencia a comer, lo que nos acaba produciendo un incremento de peso”.

¿A quién puede ayudar o para quién es especialmente recomendable la Psiconutrición? “Para las personas sanas que quieran mantener su peso y, a la vez, mejorar la agudeza mental y el rendimiento físico y mental, ya que la Psiconutrición es una de las bases fundamentales para afrontar nuestro día a día con fuerza y alcanzar una vida saludable”. Según Susana Cantón, con esta terapia podemos aprender a comer de forma equilibrada y hasta retrasar el envejecimiento. ¿Puede ser la solución para adelgazar”. Según la experta, la Psiconutrición puede permitir a aquellas personas que tengan sobrepeso o diferentes grados de obesidad adquirir unos hábitos nuevos que les garantizarán un mantenimiento definitivo de la pérdida de peso, ya que “elimina la grasa y lleva el cuerpo estilizado al nivel óptimo de rendimiento manteniendo los resultados en el tiempo, a pesar de paso de los años”. “También es recomendable Caras con niveles de triglicéridos elevados, diabetes, riesgo cardiovascular (hipertensión, cardiopatías...), procesos inflamatorios (por ejemplo, artritis), problemas de piel (psoriasis, eczema…) o con alteración del estado ánimo (depresión, ansiedad...)”, afirma.

El problema de muchas personas es que son incapaces de controlar los ataques de hambre y se pasan el día picoteando de forma poco sana. ¿Puede darnos algunos trucos para controlar el hambre y los antojos? “Cada persona tiene estas respuestas en base a determinados desencadenantes fisiológicos o emocionales”. Por ello, es necesaria una evaluación previa para determinar el plan de desactivación particular en cada caso”, explica. ¿Qué pequeños cambios podemos hacer para mejorar nuestras pautas de alimentación? “Aprender a incrementar el gasto metabólico a través de la frecuencia de ingesta y el reparto estratégico de nutrientes”, afirma la experta. ¿Existen alimentos prohibidos para la psiconutrición? “No, se clasifican en favorables, con moderación y a evitar”, explica.

Se formó usted en el Dr. Sears Institut, ¿recomienda la famosa Dieta de la Zona? “Sí, soy experta en la Zona, tecnología nutricional que respalda el programa, un plan personalizado que al alcanzar un correcto equilibrio hormonal hace que se reduzca la acumulación de grasa, lo cual la convierte en una dieta antiinflamatoria y antienvejecimiento”. “En el Programa de Psiconutrición de Caroli Health Club se determinan las necesidades y objetivos de cada persona en base a una evaluación previa”, afirma. Como nos explica, el programa puede ir desde un primer nivel hasta un tercero, cada uno de los cuales incluye 7 sesiones. “Con este programa multidisciplinar de intervención en los comportamientos y hábitos nutricionales lograrás eliminar los hábitos ineficaces, aprenderás a comer en el entorno social y laboral, y sobre todo, conocerás aquellos alimentos que ayudan a combatir el estrés”, concluye.

La psiconutricionista y especialista en la Intervención del Estrés de Caroli Health Club ha diseñado dos áreas de intervención para alcanzar una calidad de vida superior introduciendo cambios graduales que impacten positivamente tu nivel de vitalidad, rendimiento cognitivo y bienestar. Uno de ellos es la Psiconutrición, el otro, el programa de Alto Rendimiento Ejecutivo. “Este tratamiento está indicado sobre todo para los tiempos difíciles en los que hay que trabajar más con menos recursos, en la preparación de grandes eventos o en el ámbito corporativo para crear ventajas competitivas”, explica. “Incluye la aplicación de una nutrición vitalizante, aprendizaje para inmunizarse frente al estrés, y técnicas para disfrutar de un descanso reparador que favorezca la recuperación y el fortalecimiento del vigor mental que beneficie el cambio”. Según Susana Cantón “con una educación alimentaria correcta no sólo disminuirá nuestro nivel de estrés sino que nos ayudará a adelgazar”. “Manejar el estrés con ejercicio, aumentar las horas de sueño y realizar actividades relajantes reducirán el nivel de estrés y la sensación de hambre a todas horas”; añade.