Receta: Fritos de brócoli con sésamo
Fritos de brócoli con sésamo
Brócoli con rebozado especiado
Receta: Fritos de brócoli con sésamo
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 500
G Brócoli
- 2
Huevos
- 1
Cucharada Agua
- 1
Cucharadita Mostaza antigua
- 1
Cucharadita Semillas de sésamo
- 100
G Harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación
- Paso 1Cortar en ramilletes el brócoli y cocer en una olla con abundante agua con sal hasta que esté al dente. Retirar del fuego y escurrir bien.
- Paso 2En un cuenco amplio batir los huevos con una cucharada de agua, la mostaza y las semillas de sésamo. Tamizar el harina e incorporar a los huevos con movimientos envolventes hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos. Dejar reposar diez minutos en el frigorífico.
- Paso 3Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, pasar el brócoli por la mezcla de huevos y freír hasta que esté doradito por todos sus lados. Sacar sobre papel absorbente y servir.
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