Filetes vegetales con salsa de zanahoria ( rápida)

Hamburguesas con paté de zanahoria

Receta: Filetes vegetales con salsa de zanahoria ( rápida)

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
Publicidad

Ingredientes

  • 4 Hamburguesas vegetales
Para la salsa:
  • Sal
  • 1 Limón
  • 1 Cucharadita Mostaza antigua
  • 1 Cucharada Alcaparras
  • 1 Cucharadita Hierbas provenzales
  • 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • 5 Zanahorias

Pasos

  1. Cocer las zanahorias en la olla a presión tres minutos. Abrir la olla, dejar enfriar y pelarlas.
  2. Exprimir el jugo del limón. Poner en el vaso mezclador las zanahorias, el jugo de limón, la mostaza, las alcaparras y las hierbas provenzales. Salpimentar. Triturar con batidora al mismo tiempo que se va añadiendo el aceite para emulsionar la salsa.
  3. Hacer las hamburguesas por ambos lados en una sartén con un fondo de aceite. Servir con la salsa de zanahoria y una ensalada si se desea.
Más recetas como ésta
Filetes rusos con salsa de mango
Filetes de pollo con piña y salsa de soja
Filetes rusos con salsa de tomate
Dips de zanahoria y pepino con salsa árabe
Dips de zanahoria salsa de yogur
De: Woman's Day Spain