Receta: Espuma de moras
Receta: Espuma de moras
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- Raciones:
- 4
Ingredientes
- 200 G Moras
- 1 Chorro Aguardiente
- 3 Dl Nata
- 100 G Azúcar
Preparación
- Paso 1Limpiar las moras. Regar con aguardiente y dejar macerar 20 minutos. Triturar hasta reducir la fruta a un puré fino.
- Paso 2Poner la nata en un recipiente frío. Comenzar a montarla con las varillas eléctricas, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté muy firme.
- Paso 3Mezclar la nata, cuidadosamente y de forma irregular con el puré de frutas. Verter en copas frías y decorar con una hoja de menta.
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