Merengues con frutas

Frutas del bosque con merengue

Publicado: 01/03/2016

Receta: Merengues con frutas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 120 ºC. Montar las claras en un recipiente amplio hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar poco a poco y sin parar de batir. Cuando la preparación esté brillante mezclar con la vainilla.
2. Paso 2Forrar una bandeja refractaria con papel parafinado. Rellenar la manga con el merengue y formar sobre la bandeja cuatro espirales dejando espacio entre ellos. Hornear una hora aproximadamente.
3. Paso 3Limpiar las frutas rojas y trocear si fuera necesario. Montar los platos con los merengues, las frutas rojas y servir.