Carpaccio a las finas hierbas (rápida)

Carpaccio

Receta: Carpaccio a las finas hierbas (rápida)

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 400 G Solomillo de ternera
  • Vinagre
  • Sal gorda
  • 100 G Berros
  • Salsa tártara

Pasos

  1. Meter el solomillo en el congelador unas horas antes de utilizarlo. Cortar la carne sobre una tabla en lonchas muy finas.
  2. Pincelar la carne con el vinagre de hierbas, disponer en los platos de presentación y espolvorearla con sal gorda.
  3. Lavar los berros, escurrir y repartir en los platos con el carpaccio. Servir con la salsa tártara.
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