Receta: Ensalada de pasta mexicana
Receta: Ensalada de pasta mexicana
Publicidad - Sigue leyendo debajo
- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 350 G Espirales de pasta
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento amarillo
- 2 Jalapeños
- 1 Aguacate
- 50 Ml Vinagre
- 100 Ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 Dl Jugo de limón
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Pelar y picar los tomates y la cebolla. Lavar y picar los pimientos y los jalapeños. Pelar, deshuesar y picar finamente el aguacate, rociarlo con zumo de limón.
- Paso 2En un recipiente amplio disponer los tomates, el aguacate, la cebolla, los pimientos, los jalapeños, el aguacate y mezclar bien. Añadir las verduras, el vinagre, el aceite, salpimentar y volver a mezclar.
- Paso 3Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, los minutos que indique el fabricante. Escurrir, mezclar con la vinagreta y reservar 30 minutos en el frigorífico antes de servir.
VER VÍDEO
Menú semanal del 22 al 26 de abril
12 aliños ligeros pero muy sabrosos
41 recetas de ensaladas de pasta saludables
Steak tartar con pan brioche por Foodtropia
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo