Receta: Tarta de queso y galletas
Receta: Tarta de queso y galletas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 45 mins
Ingredientes
Para la base de galletas:
- 150 G Galletas maría
- 60 G Mantequilla
Para la crema:
- 100 G Queso para untar
- 3 Huevos
- 100 Ml Nata
- 1 Cucharadita Ralladura de limón
- 100 G Azúcar
Preparación
- Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Triturar las galletas hasta conseguir una textura harinosa. Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas. Untar un molde desmoldable con mantequilla y disponer sobre el una base de galletas apretando bien con las manos. Reservar la parte sobrante de está preparación.
- Paso 2Batir el azúcar junto con las yemas y el queso crema hasta lograr una crema homogénea. Incorporar la nata y volver a batir.
- Paso 3Montar las claras a punto de nieve e incorporar junto con la ralladura de limón a la preparación anterior con movimientos envolventes. Rellenar el molde con esta crema y hornear durante veinte minutos aproximadamente. Sacar del horno, espolvorear con la mezcla de galletas reservada hornear durante un par de minutos más. Desmoldar dejar enfriar y servir.
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