Receta: Ensalada de patata, manzana y pavo
Receta: Ensalada de patata, manzana y pavo
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 45 mins
Ingredientes
Para la ensaladilla:
- 750 G Patatas
- 3 Zanahorias
- 3 Huevos
- 2 Manzanas golden
- 150 G Fiambre de pavo
Para la salsa:
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita Mostaza antigua
- 2 Dl Aceite de girasol
- 1 Cucharada Ketchup
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Poner a cocer en abundante agua con sal las patatas y las zanahorias. Cuando estén tiernas pelar y trocear. Cocer los huevos durante diez minutos cubiertos con agua, escurrir pelar y picar.
- Paso 2Pelar y cortar en dados las manzanas y el pavo. Mezclar con las patatas, los huevos y la zanahoria.
- Paso 3Disponer el huevo en el baso mezclador, añadir la mostaza y emulsionar con trituradora a la vez que añadimos el aceite. Añadir el ketchup y mezclar bien, salpimentar.
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