Raya con salsa de guisantes

Raya al horno con lima

Publicado: 01/03/2016

Receta: Raya con salsa de guisantes

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Pelar y retirar el germen de los ajos machar en un mortero junto con el perejil, la sal y la pimienta. Incorporar el zumo de una lima y regar con el aceite. Lavar y cortar la otra lima en rodajas.
2. Paso 2Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer la raya en una bandeja de horno, regar con el aliño del mortero y disponer las rodajas de lima por encima. Hornear durante quince minutos aproximadamente, retirar del horno y reservar.
3. Paso 3Desgranar los guisantes, cocer en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir los guisantes, triturar con el aceite y salpimentar. Servir el pesado acompañado de la salsa de guisantes.