Receta: Crujiente de langostinos
Receta: Crujiente de langostinos
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 20 Langostinos
- 1 Huevo
- 250 G Copos de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Yogur
- 2 Cucharadas Salsa mahonesa
- 2 Cucharadas Salsa de soja
- 1 Cucharadita Alga nori
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Pelar los langostinos reservando el útimo tramo de la cola. Batir el huevo y machar los corn flakes con ayuda de un mortero.
- Paso 2Pasar los langostinos, sujetándolos por la cola, por huevo y los corn flakes machados. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva e ir friendo los langostinos de pocos a pocos hasta que estén dorados. Sacar sobre papel de cocina y reservar.
- Paso 3Mezclar el yogur con la salsa de soja y la mahonesa. Salpimentar y disponer en el cuenco de presentación, espolvorear con el alga nori muy picada y servir con los langostinos.
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