Crujiente de langostinos

Langostinos fritos con salsa de yogur y soja

Receta: Crujiente de langostinos

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 20 Langostinos
  • 1 Huevo
  • 250 G Copos de maíz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Yogur
  • 2 Cucharadas Salsa mahonesa
  • 2 Cucharadas Salsa de soja
  • 1 Cucharadita Alga nori
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Pelar los langostinos reservando el útimo tramo de la cola. Batir el huevo y machar los corn flakes con ayuda de un mortero.
  2. Pasar los langostinos, sujetándolos por la cola, por huevo y los corn flakes machados. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva e ir friendo los langostinos de pocos a pocos hasta que estén dorados. Sacar sobre papel de cocina y reservar.
  3. Mezclar el yogur con la salsa de soja y la mahonesa. Salpimentar y disponer en el cuenco de presentación, espolvorear con el alga nori muy picada y servir con los langostinos.
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De: Woman's Day Spain