Milhojas de verdura y carne

Lasaña de verduras con carne de ternera

Publicado: 01/03/2016

Leonid Sneg//Getty Images

Receta: Milhojas de verdura y carne

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar y secar bien las berenjenas, los tomates y el calabacín, cortar en rodajas finas, retirando el tallo. Disponer sobre una bandeja de horno, salpimentar y regar con el aceite de oliva. Hornear durante quince minutos. Retirar del horno y dejar atemperar.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolla y el pimiento, estofar en una sartén con el aceite. Incorporar la carne, rehogar y regar con el vino blanco. Añadir el tomate, salpimentar y dejar cocer durante diez minutos más.
3. Paso 3Engrasar una bandeja de horno y disponer una capa de verduras, cubrir con el sofrito carne y disponer otra de verduras, otra de carne, otra de verduras y terminar con otra de carne. Espolvorear con el queso rallado. Introducir en el horno durante diez minutos más. Sacar del horno dejar atemperar y servir.