Receta: Ensalada de sandía con verduras
Receta: Ensalada de sandía con verduras
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 600 G Sandía
- 1 Remolachas
- 2 Tomates
- 1 Naranja
Para la vinagreta de limón:
- 1 Cucharada Caldo de verduras
- 2 Cucharadas Jugo de limón
- 4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de limón
- Sal
Preparación
- Paso 1Eliminar las pipas de la sandía y cortar en dados. Pelar la remolacha cocida y rallar. Pelar los tomates y trocear en dados pequeños.
- Paso 2Lavar la naranja y trocear en dados. Disponer las frutas y las verduras en platos individuales.
- Paso 3Mezclar el caldo con el zumo de limón, la sal y el aceite. Batir hasta que espese ligeramente y añadir la ralladura de limón. Servir las ensaladas con la vinagreta de limón.
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