Redondo asado tradicional

Carne al horno con verduras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Redondo asado tradicional

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Salpimentar la pieza de carne, impregnar con aceite y meter al horno para que se dore dándole la vuelta.
2. Paso 2Limpiar y picar finamente el perejil, la zanahoria, la cebolla y el apio. Cuando la carne esté dorada por todas sus caras añadir las verduras y dejar unos minutos hasta que comience a tomar color.
3. Paso 3Sacar del horno y regar con el vino y el caldo. Añadir la hoja de laurel y el tomillo, introducir de nuevo al horno y dejar hacer a 180 ºC durante 60 minutos aproximadamente. Sacar el lomo mantener caliente y triturar la salsa, rectificar el punto de sal y servir.