Setas con queso de cabra

Estofado de setas

Receta: Setas con queso de cabra

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 500 G Setas variadas
  • 50 G Queso de cabra
  • 1 Cebolla
  • 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Rama Romero
  • 1 Cucharada Azúcar moreno
  • 1 Cucharada Vinagre de jerez
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Estofar en una sartén con aceite, salpimentar y añadir el romero, una cucharadita de azúcar y el vinagre.
  2. Incorporar las setas previamente lavadas y troceadas a la preparación anterior y dejar que estofen.
  3. Retirar del fuego, añadir el queso en dados y servir inmediatamente.POSIBILIDAD: Esta preparación también se puede realizar con foie de pato en lugar de queso. El estofado de setas se convertirá en una receta de gourmet.TRUCO: Si estás en temporada de setas puedes mezclar de distintos tipos y enriqucerás el sabor de este estofado.
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De: Woman's Day Spain