Receta: Setas con queso de cabra
Receta: Setas con queso de cabra
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 500 G Setas variadas
- 50 G Queso de cabra
- 1 Cebolla
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- 1 Rama Romero
- 1 Cucharada Azúcar moreno
- 1 Cucharada Vinagre de jerez
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Pelar y cortar en juliana la cebolla. Estofar en una sartén con aceite, salpimentar y añadir el romero, una cucharadita de azúcar y el vinagre.
- Paso 2Incorporar las setas previamente lavadas y troceadas a la preparación anterior y dejar que estofen.
- Paso 3Retirar del fuego, añadir el queso en dados y servir inmediatamente.POSIBILIDAD: Esta preparación también se puede realizar con foie de pato en lugar de queso. El estofado de setas se convertirá en una receta de gourmet.TRUCO: Si estás en temporada de setas puedes mezclar de distintos tipos y enriqucerás el sabor de este estofado.
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