Tarrina de paté de anchoas

Mantequilla de anchoas con tostas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tarrina de paté de anchoas

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Ingredientes

1. Paso 1Abrir la lata y sacar las anchoas. Lavar y picar finamente el eneldo.
2. Paso 2Poner la mantequilla en un recipiente con las anchoas, condimentar con pimienta y triturar con la batidora electrica hasta conseguir una crema fina.
3. Paso 3Incorporar el eneldo, la nata y mezclar. Verter en una tarrina y decorar con una ramita de eneldo. Servir el paté acompañado de tostas.TRUCO: Para poder trabajar bien la mantequilla, sacar de la nevera con unas horas de antelación y dejar a temperatura ambiente para que se ablande.POSIBILIDAD: Esta receta sirve de base para preparar mantequillas de diferentes sabores sólo con cambiar las anchoas por salmón, jamón, especias... Si se prepara para niños utilizar jamón dulce.