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Helado de vainilla

Postre helado de vainilla

Publicado: 01/03/2016

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Receta: Helado de vainilla

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Raciones:: 4
Tiempo de preparación:: 1 hr
Tiempo de cocción:: 15 mins
Tiempo total:: 1 hr

Ingredientes

150 Ml Agua
150 G Azúcar
2 Dl Esencia de vainilla
4 Huevo
300 G Nata

Preparación

1. Paso 1Poner a hervir en un cazo el agua, el azúcar y la esencia de vainilla. Cocer hasta que se forme un almíbar ligero y dejar atemperar.
2. Paso 2Batir las yemas con unas varillas eléctricas e ir incorporando el almíbar poco a poco hasta que la mezcla alcance el punto de relieve.
3. Paso 3Montar la nata. Incorporar la nata a la mezcla de yemas con movimientos envolventes, verter en un recipiente y dar unos golpes para que la mezcla asiente bien. Congelar durante un mínimo de cuatro horas. Decorar con barquillos.

Receta: Helado de vainilla

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