Canapé de langostinos y aguacate

Bizcocho especiado con langostinos y aguacate

Publicado: 01/03/2016

Receta: Canapé de langostinos y aguacate

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, mezclar con movimientos envolventes la harina tamizada junto con una pizca de sal, la levadura y el eneldo.
2. Paso 2Forrar la bandeja de horno con papel de hornear, engrasarligeramente con aceite y volcar la mezcla para el bizcocho repartir bien sobre la bandeja y hornear a 180 ºC durante doce minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Paso 3Pelar los langostinos, pelar y laminar los aguacates. Con ayuda de un corta pastas o molde, cortar círculos del bizcocho. Montar los canapés, untar ligeramente los círculos con mahonesa, disponer encima una lámina de aguacate, un langostino y decorar con huevas o una ramita de eneldo. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.