Copa tiramisú navideña

Postre de café y mascarpone

Publicado: 01/03/2016

Receta: Copa tiramisú navideña

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Ingredientes

1. Paso 1Disponer el azúcar en un cazo de fondo grueso con el zumo de limón, dejar cocer hasta que se forme un caramelo ligeramente dorado y mezclar con el aperitivo chino. Hacer formas sobre un papel de horno previamente engrasado y reservar hasta que solidifique completamente.
2. Paso 2Mezclar el azúcar con el queso mascarpone, montar la nata e incorporar al queso con movimientos envolventes. Reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
3. Paso 3Disponer en un cazo al fuego, el agua, el azúcar, el café soluble y el licor. Dejar cocer hasta que se forme un almíbar ligero, retirar del fuego y volcar sobre los bizcochos de soletilla. Servir el postre con una base de bizcochos, la crema de queso mascarpone y decorar con la filigrana de café.