Estrellas de chocolate y naranja

Bizcochos de estrella con crema de queso

Receta: Estrellas de chocolate y naranja

Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
Nº personas: 6
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Ingredientes

  • 150 G Chocolate negro de cobertura
  • 150 G Mantequilla
  • 4 Huevos
  • 100 G Azúcar glas
  • 150 G Harina
  • 1 Cucharada Levadura en polvo
  • 50 G Nueces
  • 200 G Queso mascarpone
  • 1 Cucharadas Naranja

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Fundir el chocolate al baño María, mezclar con la mantequilla troceada y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee e incorporar la mezcla de chocolate con mantequilla con movimientos envolventes.
  2. Machar las nueces, tamizar el harina con la levadura y montar las claras. Incorporar a las yemas el harina, mezclar bien, añadir las nueces y mezclar con las claras con movimientos envolventes. Volcar sobre un molde plano rectangular forrado con papel de horno. Hornear durante 45 minutos aproximadamente.
  3. Retirar el bizcocho del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Mezclar el queso mascarpone con la ralladura de naranja y dos cucharadas de su zumo. Con un cortapastas o con ayuda de una plantilla, cortar el bizcocho en pequeñas estrellas, cubrir con la crema de naranja y servir. Decorar si se desea con tiras de naranja confitada .
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De: Woman's Day Spain