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Ensalada de lombarda

Lombarda en ensalada con naranja y miel

Publicado: 01/03/2016

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Receta: Ensalada de lombarda

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Raciones:: 4
Tiempo de cocción:: 50 mins
Tiempo total:: 1 hr

Ingredientes

500 G Lombarda
150 G Vinagre de manzana
1 Cucharada Miel de flores
2 Naranjas
50 G Nueces
Sal
Pimienta

Preparación

1. Paso 1Trocear en juliana fina la lombarda y eliminar las partes del tronco. En un fondo de aceite, saltear, incorporar la miel y mezclar bien.
2. Paso 2Añadir el zumo de dos naranjas, tapar y dejar cocer quince minutos a fuego moderado, salpimentar.
3. Paso 3Pelar una naranja reservando sólo la piel quitando la parte blanca y cortar en tiras pequeñas. Añadir la naranja a la lombarda, incorporar las nueces y dejar cocer el conjunto durante diez minutos más. Servir templada o fría.

Receta: Ensalada de lombarda

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