Galleta de patata con huevos y setas

Milhojas de patata, huevo y boletus

Publicado: 01/03/2016

Receta: Galleta de patata con huevos y setas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y rayar las patatas. Poner en agua, lavar y secar con un paño de cocina. Salpimentar. Poner en una sartén al fuego con la mantequilla e ir friendo a fuego moderado las patatas procurando darles la vuelta para que se frían por los dos lados.
2. Paso 2Limpiar los boletus y trocear en dados pequeños, calentar ligeramente el aceite y dejar dentro los boletus.
3. Paso 3En una taza poner un cuadrado de papel film, cascar dentro un huevo y añadir una cucharada de los boletus, cerrar con hilo de cocinar dándole forma de paquete. Escalfar en agua hirviendo, servir con las patatas y espolvorear con el cebollino. Servir las patatas con el huevo escalfado con setas.