Receta: Mediasnoches al coco
Receta: Mediasnoches al coco
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 8 Medias noches
- 2 Dl Leche de coco
- 2 Cucharadas Azúcar vainillado
- 2 Huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 Cucharadas Coco rallado
- Yogur
Preparación
- Paso 1Dividir las medias noches en dos. Mezclar la leche de coco con el azúcar. Batir los huevos.
- Paso 2Poner una sartén con abundante aceite de oliva, pasar las mediasnoches por leche y huevo y freír hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina.
- Paso 3Disponer las rebanadas fritas sobre una rejilla y espolvorear con el coco rallado. Acompañar si se desea con unas cucharadas de yogurt.
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