Guiso de patatas rebozadas con gulas

Patatas a la importacia marineras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Guiso de patatas rebozadas con gulas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro. Sazonar, pasar por harina y huevo y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Escurrir bien y reservar .
2. Paso 2Pelar y picar la cebolla, los ajos y el perejil. Estofar en una cacerola con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Regar con el vino, el caldo y salpimentar dejar cocer a fuego suave durante cinco minutos.
3. Paso 3Incorporar las patatas a la cazuela y cocer a fuego moderado hasta que las patatas estén tiernas. Añadir al guiso las gulas y dejar cocer durante cinco minutos más, retirar del fuego, comprobar el punto de sal y dejar reposar unos minutos antes de servir.