Pastel de atún y tomate

Molde de bonito especiado

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pastel de atún y tomate

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y picar la cebolla y el pimiento rojo. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva, estofar las verduras y añadir el atún troceado sin piel ni espinas, saltear y salpimentar.
2. Paso 2Añadir a la sartén el vino, el orégano y el tomate. Dejar cocer toda la preparación durante cinco minutos, retirar del fuego y dejar atemperar.
3. Paso 3Triturar los huevos con la nata y el sofrito de atún, salpimentar. Engrasar un molde de cake con aceite de oliva, verter la mezcla para el pastel y hornear al baño María de 40 a 60 minutos. Retirar del horno dejar atemperar y servir. Acompañar si se desea con una ensalada de pimientos o una mayonesa.