Receta: Helado de tiramisú
Receta: Helado de tiramisú
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- Raciones:
- 6
- Tiempo de preparación:
- 1 hr
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 2 Cucharadas Café soluble
- 1 Dl Agua
- 150 G Azúcar
- 4 Huevo
- 100 G Queso mascarpone
- 250 Ml Nata
- Cacao amargo
- Barquillos
Preparación
- Paso 1Hacer un almíbar ligero con el agua el café y el azúcar. Retirar del fuego y dejar atemperar.
- Paso 2Batir las yemas e incorporar el almíbar en forma de hilo hasta que la mezcla enfríe y coja cuerpo.
- Paso 3Montar la nata y mezclar con el queso mascarpone y con la preparación anterior con movimientos envolventes. Verter sobre el molde elegido y congelar seis horas como mínimo. Servir si se desea espolvoreado de cacao y barquillos.
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