Tartaletas de queso y chocolate

Pastel de chocolate tierno y mascarpone

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tartaletas de queso y chocolate

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Estirar la masa en una superficie plana. Forrar las tartaletas con la masa quebrada, disponer un papel de hornear encima, poner un peso de legumbres y hornear durante diez minutos. Retirar el papel de hornear con las legumbres de las tartaletas y hornear durante tres minutos más. Retirar y reservar.
2. Paso 2Cortar en trozos la cobertura de chocolate. Fundir en un cazo al baño María, agregar la mantequilla y mezclar hasta conseguir una preparación homogénea. Batir el azúcar junto el queso mascarpone y el huevo en un recipiente amplio. Incorporar la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
3. Paso 3Rellenar las tartaletas con la crema de chocolate, colocar en una bandeja refractaria y hornear de diez a quince minutos. Sacar del horno, espolvorear con cacao en polvo y repartir en los platos de presentación. Acompañar con nata montada, si se desea.