Pizza italiana con huevos de codorniz

Pan con boloñesa, queso y huevos

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pizza italiana con huevos de codorniz

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Ingredientes

1. Paso 1Templar el agua y el aceite, deshacer la levadura en esta mezcla e incorporar a la harina junto con la sal y el azúcar. Amasar bien hasta conseguir una masa homogénea y que se despegue de las manos. Reservar la masa en un cuenco tapada durante 30 minutos.
2. Paso 2Pelar y picar la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo. Calentar una sartén con el aceite, incorporar las verduras y estofar, añadir la carne picada de ternera, rehogar y salpimentar. Incorporar el tomate, bajar el fuego y dejar cocer hasta que se reduzca casi todo el líquido.
3. Paso 3Precalentar el horno a 200 ºC. Estirar la masa y cortar círculos con ayuda de un aro de emplatar. Disponer encima la salsa boloñesa, espolvorear con queso rallado y coronar con los huevos de codorniz. Poner las pizzas sobre una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos. Retirar del horno y servir.