Receta: Sepia a la plancha con vinagreta de anchoas
Receta: Sepia a la plancha con vinagreta de anchoas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 800 G Sepia
- 2 Cucharadas Piñones
- 4 Anchoas
- 2 Cucharadas Vinagre de manzana
- 4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 125 G Lechugas variadas
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Cortar la sepia en tiras y éstas a su vez en rombos. Calentar una sartén con el aceite e incorporar la sepia. Hacer por los dos lados y salpimentar.
- Paso 2Machar los piñones con las anchoas, mezclar con el vinagre y el aceite. Reservar hasta el momento de su utilización.
- Paso 3Lavar las lechugas y escurrirlas bien. Montar el plato con la sepia caliente y las lechugas. Regar con la vinagreta de anchoas y piñones. Servir.
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