Emperador con salsa teriyake y arroz

Marinado de emperador con salsa de soja y limón

Publicado: 01/03/2016

Receta: Emperador con salsa teriyake y arroz

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Ingredientes

1. Paso 1Disponer en el fuego en un cazo amplio la salsa de soja, el agua y el azúcar. Dejar cocer unos minutos. Retirar del fuego e incorporar el zumo de limón. Dejar atemperar. Reservar un decilitro de la mezcla.
2. Paso 2Cortar el emperador en tiras anchas e introducir en la salsa de soja. Dejar macerar esta mezcla durante 20 minutos en el frigorífico. Cocer el arroz en abundante agua con sal hasta que esté al dente, retirar del fuego y reservar.
3. Paso 3Calentar en una parrilla el aceite, escurrir ligeramente el emperador y hacer a la plancha por los dos lados. Reservar al calor.Servir las tiras de emperador con el arroz cocido regado con la salsa teriyaki reservada.