Brochetas de patata y bacón

Pinchos de patata y bacón con queso chedar

Publicado: 01/03/2016

Receta: Brochetas de patata y bacón

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Ingredientes

1. Paso 1Lavar bien las patatas, ponerlas a cocer enteras en una olla amplia con abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar.
2. Paso 2Rallar el queso cheddar lo más finamente posible. Calentar la nata en un cazo amplio, cuando esté a punto de hervir retirar del fuego e incorporar el queso, mezclar bien sin dejar de remover hasta que el queso se haya fundido del todo. Salpimentar y reservar.
3. Paso 3Precalentar el horno a 200 ºC. Retirar la ternilla y la corteza del bacón. Envolver la mitad de una patata con una loncha de bacón y atravesar con una brocheta. Disponer los pinchos de patata sobre una bandeja de horno, pincelar con el aceite de oliva y hornear durante diez minutos. Sacar del horno y servir con la salsa de queso chedar caliente.