Albóndigas con tomate y pasta

Pasta con tomate y carne en albóndigas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Albóndigas con tomate y pasta

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Ingredientes

1. Paso 1Mezclar bien todos los ingredientes para las albóndigas, salar y hacer pequeñas bolas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, pasar las albóndigas por harina y freír hasta que estén doradas. Reservar sobre papel de cocina.
2. Paso 2Pelar y picar el pimiento y la cebolla. Calentar una sartén amplia con el aceite de oliva, incorporar las verduras y estofar durante diez minutos. Añadir el tomate triturado, la sal, la pimienta y el azúcar. Dejar cocer durante diez minutos más a fuego suave. Retirar del fuego y reservar.
3. Paso 3Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurrir bien y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva. Servir las albóndigas con la pasta y la salsa de tomate.