Coliflor gratinada con queso chedar y jamón

Coliflor al horno con bechamel y jamón

Publicado: 01/03/2016

Receta: Coliflor gratinada con queso chedar y jamón

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar la coliflor en ramilletes y lavar. Cocer la coliflor en abundante agua con sal hasta que la coliflor esté tierna, retirar del fuego y escurrir bien.
2. Paso 2Tostar el harina en un cazo de fondo grueso junto con la mantequilla, ir incorporando la lache de poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Salpimentar y reservar. Trocear el jamón serrano finamente y mezclar con la bechamel.
3. Paso 3Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer la coliflor en una bandeja de horno, cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso rallado. Hornear durante unos minutos hasta que la bechamel esté dorada. Retirar del horno y servir caliente.