Tartaletas de pera y roquefort

Pasteles de roquefort con frutos secos

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tartaletas de pera y roquefort

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Cortar las láminas de rollitos en cuatro. Fundir la mantequilla, forrar los moldes de tartaleta con varias capas de masa de rollito y pincelar con mantequilla. Hornear durante unos minutos en el horno hasta que estén doradas, retirar del horno y dejar enfriar.
2. Paso 2Pelar y cortar en juliana fina la cebolla, calentar una sartén amplia al fuego con el aceite, estofar la cebolla y añadir las peras peladas, deshuesadas y picadas, salpimentar y dejar hacer durante cinco minutos más.
3. Paso 3Desmenuzar el queso roquefort e incorporar a la sartén junto con la nata, cocer durante diez minutos, retirar del fuego y reservar. Rellenar las tartaletas con esta mezcla y servir espolvoreadas con frutos secos.