Patatas panadera con foie

Patatas gratinadas con micuit de pato

Publicado: 01/03/2016

Receta: Patatas panadera con foie

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 220 ºC. Poner a infusionar las hierbas limpias en un fondo de aceite. Antes de que comience a hervir el aceite retirar las hierbas aromáticas.
2. Paso 2Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, salpimentar. Incorporar las patatas a la sartén y freír a fuego moderado hasta que estén doraditas junto con dos dientes de ajo y un par de hojas de laurel. Salpimentar, retirar de la sartén y disponer sobre una bandeja de horno.
3. Paso 3Retirar el micuit de pato diez minutos antes de su utilización del envoltorio y laminar. Cubrir las patatas con las láminas de micuit, añadir la hoja de laurel restante y hornear durante dos minutos. Servir caliente.