Langostinos a la plancha con curry

Langostinos con arroz y salsa de curry

Receta: Langostinos a la plancha con curry

Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
Publicidad

Ingredientes

  • 1 Puerro
  • 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cucharadita Curry
  • 2 Dl Nata
  • 50 Ml Coñac
  • 500 G Langostinos
  • 150 G Arroz blanco de grano redondo
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Calentar una plancha con dos cucharadas de aceite de oliva, hacer los langostinos a la plancha por los dos lados, retirar del fuego y reservar calientes.
  2. Pelar y picar finamente el puerro. Calentar un cazo al fuego con el aceite de oliva, estofar el puerro unos minutos, añadir el curry, la nata y el brandy. Dejar cocer a fuego bajo durante diez minutos, retirar del fuego y salpimentar.
  3. Cocer el arroz en abundante agua con sal hasta que este al dente, retirar del fuego, escurrir y reservar. Servir los langostinos con el arroz y la salsa de curry.
Más recetas como ésta
Alubias con langostinos a la plancha
Langostinos macerados a la plancha
Langostinos con aderezo cremoso de curry
Endibias a la plancha con queso y salsa de miel
Verduras a la plancha con pasta oriental
De: Woman's Day Spain