Banda de pimientos asados con bacalao

Ensalada de pimientos con bacalo

Publicado: 01/03/2016

Receta: Banda de pimientos asados con bacalao

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer los pimientos asados sobre una bandeja de horno. Regar con el aceite de oliva y hornear durante 30 minutos. Dar la vuelta a mitad de la cocción. Cuando estén asados, retirar del horno y dejar enfriar. Pelar y cortar los pimientos en tiras.
2. Paso 2Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Hacer un rectángulo, disponer sobre una bandeja de horno, pinchar con un tenedor y poner encima un papel de hornear con un peso de legumbres. Hornear quince minutos, sacar y retirar las legumbres. Meter otros minutos en el horno. Reservar.
3. Paso 3Aliñar los pimientos con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal. Disponer sobre la masa quebrada y coronar con lascas de bacalao ahumado. Servir.