Receta: Filetes de pollo con piña y salsa de soja
Filetes de pollo con piña y salsa de soja
Crujientes orientales de pollo con piña
Receta: Filetes de pollo con piña y salsa de soja
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 100 Ml Pan rallado
- 2 Cucharadas Piña desecada
- 2 Huevos
- 700 G Pechuga de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 Dl Salsa de soja
- 2 Dl Jugo de piña
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Machar la piña con el pan rallado hasta conseguir una textura fina. Batir los huevos. Cortar la pechuga de pollo en filetes finos y salpimentar.
- Paso 2Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, pasar el pollo por huevo y pan, freír por los dos lados hasta que esté dorado, retirar del fuego y reservar sobre papel absorbente.
- Paso 3Disponer un cazo al fuego con la salsa de soja y el zumo de piña, dejar cocer a fuego suave hasta que la salsa espese y reduzca a la mitad, retirar del fuego y reservar. Servir los filetes de pollo con la salsa de soja y piña.
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