Carne macerada a la plancha

Ternera a la plancha con arroz y verduras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Carne macerada a la plancha

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Ingredientes

1. Paso 1Doce horas antes de la preparación de la receta macerar la carne. Poner en un cazo el vino a calentar, retirar del fuego antes de que hierva, incorporar las especias y volcar sobre la carne, dejar enfriar y reservar en el frigorífico.
2. Paso 2Cocer el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, retirar del fuego y reservar al calor. Cortar en tiras los pimientos de piquillo, saltear en una sartén amplia con el aceite de oliva y un diente de ajo machado. Salpimentar. Mezclar el arroz con los pimientos.
3. Paso 3Sacar la carne de la maceración y secar ligeramente. Cortar la carne en lonchas y hacer a la plancha durante unos minutos por cada lado. Salpimentar y reservar. Servir la carne a la plancha con el arroz con verduras.